學生飲用奶質(zhì)量安全保障承諾書

　　為切實保障學生飲用奶質(zhì)量、衛(wèi)生和飲奶安全，推動“學生飲用奶計劃”順利、健康發(fā)展，我公司在此謹向省、市學生飲用奶計劃工作機構(gòu)并向全社會作出如下莊重承諾：

　　　一、遵紀守法，規(guī)范操作。

　　嚴格貫徹執(zhí)行國家有關的法律、法規(guī)，按照國家和省出臺的實施國家“學生飲用奶計劃”的文件規(guī)定生產(chǎn)、配送學生飲用奶，樹立“質(zhì)量第一、安全第一”的生產(chǎn)經(jīng)營理念，防范危及青少年健康事件的發(fā)生。誠信、自律，杜絕惡性競爭行為。

　　二、建立健全學生飲用奶生產(chǎn)、貯存、配送質(zhì)量安全控制體系，確保學生飲用奶質(zhì)量安全。

　　1、制定學生飲用奶生產(chǎn)、經(jīng)營等管理制度和質(zhì)量保證體系，從原料奶生產(chǎn)、衛(wèi)生質(zhì)量檢驗到加工、成品質(zhì)檢，制定完善的質(zhì)量管理制度，并層層落實到人。

　　2、用定點奶牛場的優(yōu)質(zhì)原料奶生產(chǎn)學生飲用奶，奶源基地內(nèi)奶�！皟刹　北O(jiān)測合格，無人畜共患疾病，實行管道式機械擠奶，原料鮮奶不混有乳房炎乳，菌落總數(shù)穩(wěn)定低于20萬，不使用復原奶生產(chǎn)學生飲用奶。

　　3、乳品生產(chǎn)符合GMP衛(wèi)生規(guī)范要求，生產(chǎn)學生飲用奶的車間通過HACCP/ISO22000質(zhì)量管理體系認證。

　　4、按照有關工藝要求，嚴格進行清洗、保養(yǎng)、建立維修保養(yǎng)制度。

　　5、實施全面檢測，做到檢測與生產(chǎn)同步，嚴格學生飲用奶產(chǎn)品的檢驗放行程序，實行企業(yè)內(nèi)質(zhì)檢部門一票否決制，生產(chǎn)過程有明確的可追溯的真實的'生產(chǎn)記錄和檢驗記錄，嚴格執(zhí)行產(chǎn)品留樣制度。

　　6、學生飲用奶品種、質(zhì)量符合國家和省有關標準、規(guī)定。

　　7、通過綠色食品認定或無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證。

　　三、建立完善的、高效的配送服務體系。全脂巴氏殺菌型學生飲用奶在貯存、配送和分發(fā)環(huán)節(jié)實施冷鏈。學生飲用奶以專用配送車輛，由專人按供貨向?qū)W校配送。

　　四、自覺維護學生飲用奶聲譽，維護學生飲用奶市場秩序。學生飲用奶不在市場上銷售。

　　五、跨市供應學生飲用奶，主動、自覺接受當?shù)貙W生飲用奶計劃工作機構(gòu)的監(jiān)管。

　　六、自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查，并提供真實的材料和情況。按照要求每月向省、市學生飲用奶計劃工作機構(gòu)提供學生飲用奶的推廣情況報表。

　　七、建立學生飲用奶應急處理機制，制定處理預案，妥善處理突發(fā)事件。發(fā)生10人以上學生飲奶不適（嘔吐等）或中毒事故，及時向各級工作機構(gòu)報告有關情況。

　　八、本單位（法人）自愿簽署本承諾書并對上述承諾內(nèi)容負責，如有違反，愿意承擔一切法律和經(jīng)濟責任。

　　法人簽章： 單位蓋章：

　　年 月 日

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