嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話

　　國務院召開嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議，充分體現(xiàn)了中央對加強食品安全工作、保障人民生命健康的高度重視�，F(xiàn)將北京市有關工作情況匯報如下：

　　一、健全風險監(jiān)測機制

　　一是完善監(jiān)測體系。全市設立３０００個風險監(jiān)測點，各監(jiān)管部門年監(jiān)測食品樣本１２萬個，生產(chǎn)經(jīng)營者年自檢樣本１８萬個，覆蓋了生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)和可能用于高風險食品生產(chǎn)的２５０余種添加劑及非法添加物。

　　二是提高風險發(fā)現(xiàn)能力。建立了包括３０００余種食品添加劑和非法添加物的數(shù)據(jù)庫。集成裝備了食品移動實驗室和４８輛快速檢測車，研發(fā)應用了檢測箱和三聚氰胺、“瘦肉精”等非法添加物快速診斷試劑盒。

　　三是提升風險控制能力。對１１０家國內(nèi)外食品相關組織、媒體發(fā)布的食品添加劑和非法添加物線索進行監(jiān)測，及時進行風險評估，加強抽檢控制。對檢查中發(fā)現(xiàn)的添加劑含量超標或含有非法添加物的食品，在半小時內(nèi)發(fā)布下架退市信息。

　　二、構(gòu)建全程監(jiān)控體系

　　在食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)，繼承鞏固奧運成果，強化從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)控。特別是對奶牛養(yǎng)殖散戶入?yún)^(qū)和標準化養(yǎng)殖小區(qū)、奶站建設進行補貼，嚴查添加違禁物質(zhì)，保證生鮮乳收購環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。

　　在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，嚴格落實添加劑生產(chǎn)許可和使用申報制度，全面落實企業(yè)按批次檢驗、質(zhì)檢部門每周抽檢三聚氰胺的制度，監(jiān)督企業(yè)嚴格執(zhí)行原料采購和生產(chǎn)配料環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制標準。

　　在食品流通環(huán)節(jié)，加強食品添加劑銷售、運輸、倉儲的管理，切斷非法添加物的供應渠道。與各省區(qū)市政府攜手，對檢出違禁物質(zhì)和添加劑含量超標的食品及違法經(jīng)營者實行嚴格的退市措施。

　　在餐飲服務環(huán)節(jié)，積極推行食品添加劑計量和采購索證制度，依法嚴懲在餐飲加工中添加非食用化學物質(zhì)或采用非食品原料加工產(chǎn)品的行為。

　　三、構(gòu)建監(jiān)管長效機制

　　一是完善基層組織網(wǎng)絡。動員３２０個街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)、上千個居（家）委會、近萬名食品安全義務監(jiān)督員，廣泛排查非法添加物隱患，構(gòu)建“橫到邊、縱到底”的組織網(wǎng)絡。

　　二是完善責任體系。明確企業(yè)主體責任、行業(yè)管理責任以及部門和屬地監(jiān)管責任，實施非法添加物責任倒查。制定考核評價辦法，將工作成效納入部門、區(qū)縣政府績效和領導班子考核，對未完成整頓指標的，實行“一票否決”。

　　三是構(gòu)建信用體系。建立了４９個部門聯(lián)網(wǎng)的食品信用信息平臺，統(tǒng)一歸集、公布食品經(jīng)營者的信用信息并永久保存。對納入“黑名單”的企業(yè)限制在京投資，相關人員５年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，形成了“一處違法、處處受制”的有力約束。

　　四是完善標準和法規(guī)。修訂《北京市食品安全管理條例》，加大對向食品中違法添加化學物質(zhì)行為的處罰力度，將工作中構(gòu)建的長效機制納入法制軌道。

　　通過開展專項行動，食品生產(chǎn)經(jīng)營中非法添加和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，農(nóng)業(yè)部對北京“瘦肉精”樣品監(jiān)測連續(xù)８年檢出率為零，食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展，全市食品安全總體合格率穩(wěn)定在９６％以上。

　　我們將認真貫徹落實本次會議精神，結(jié)合當前食品安全形勢，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，努力營造安全放心的消費環(huán)境。

【嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話】相關文章：

食品添加劑調(diào)查報告范文10-02

食品添加劑管理制度（精選11篇）07-26

學校食堂食品添加劑使用管理制度11-04

非法集資工作會議簡報11-11

交通工作會議上的講話10-02

飼料添加劑買賣合同3篇06-05

飼料添加劑買賣合同(精選3篇)08-13

學校食堂添加劑使用管理制度08-27

飼料添加劑買賣合同(3篇)11-11

飼料添加劑買賣合同4篇10-21