主管工作計劃

時間：2022-07-04 16:04:24 工作計劃我要投稿

實用的主管工作計劃四篇

　　時光在流逝，從不停歇，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，是時候抽出時間寫寫計劃了。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編整理的主管工作計劃4篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

實用的主管工作計劃四篇

主管工作計劃篇1

　　餐廳運作管理，從一個新開的酒店自開業(yè)起便沒有了休息日。那么對于我們管理人員的要求也非常的高。要使整個餐廳流程順暢也不是一件簡單的事情。下面我們來看一下今天我們講課的內容。

　�。ㄒ唬┤绾问共蛷d運作、管理流程順暢

　　1.標準化。即各崗位員工都要有操作標準。

　　2.程序化。即每個流程都要有一個程序。

　　3.制度化。沒有規(guī)矩不成方圓。即餐廳要有一套完成的制度，而且管理人員要養(yǎng)成按照制度辦事的習慣。

　　4.學會給員工培訓。對于日常管理中存在的問題，采取多種方法給員工培訓。

　�。ǘ┎蛷d運作流程

　　1.餐廳運作流程圖

　　準備階段－執(zhí)行階段－結果階段

　　1）準備階段

　　a.了解預定、分配人員。根據(jù)預定情況對班組人員進行分工，合理安排員工，重點關注當天休息員工房間的餐前準備及人員分工到位。

　　b.物品準備。主要是餐具衛(wèi)生、餐具準備的數(shù)量，尤其是酒杯和加位時的備用殘酒、擺臺情況。

　　c.環(huán)境布置。根據(jù)預定信息對餐廳餐臺進行布置，營造餐廳氣氛，如生日宴如何布置。（蛋糕刀、蛋糕車、音響等）；檢查環(huán)境衛(wèi)生安全、走廊地面衛(wèi)生、窗簾是否拉好。

　　d.了解菜單，及時調整菜品。針對提前預定標準的客人，為其列制菜單，并對菜單進行把關，審核。及時通知廚房調整菜品。

　　e.酒水準備。根據(jù)當?shù)乜腿说牧晳T，提前檢查常銷酒水的準備情況。

　　f.組織召開班前會（按照班前會流程走）

　　2）執(zhí)行階段

　　a.預定。客人預定信息是否清楚，信息是否及時傳遞？

　　b.引領。引領是否準確無誤？是否傳遞重要領導就餐信息？

　　c.關注早到的客人。按照落座服務程序進行實施。

　　d.點菜、點酒水的時機及語言的應用。

　　e.上菜速度的控制

　　f.菜品質量把關

　　g.斟酒的及時性

　　h.餐中靈活服務的應對

　　j.面食的準備情況

　　3）結果階段

　　a.征詢客人的滿意度

　　b.通知廚房管理人員巡臺，對客人的意見進行反饋

　　c.班后收尾工作（工作紀律、節(jié)能、衛(wèi)生）

　　d.安全檢查

　�。ㄈ┎蛷d日常管理

　　1）預先控制

　　a.人力資源的預先控制。舉例“橄欖式”排班

　　b.物質資源的預先控制。主要是直接影響服務質量的物品的準備和檢查

　　c.衛(wèi)生質量的預先控制。開餐前半小時，對天花板、通風口、燈具、地毯到桌面餐具、布草衛(wèi)生進行檢查。

　　d.事故的預先控制。提前了解沽清，掌握酒店下發(fā)的臨時緊急通知。做好安排。

　　2）現(xiàn)場管理

　　a.服務程序的控制。

　　b.上菜時機的控制。

　　c.意外事件的控制。處理臨時發(fā)生的投訴。

　　d.人力控制。開餐后進行第二次人員分工。

　　3）反饋

　　a.客史信息的反饋

　　b.員工服務期間問題的反饋。

　　c.顧客意見的反饋。

　　d.與上級管理人員的反饋。

　　e.與廚房管理人員的反饋

　�。ㄋ模┙M織管理人員模擬餐廳日常管理

　　提前將參加培訓的管理人員進行分組，每組4人，其中2人當員工做餐前準備，2人當管理人員檢查餐前準備的項目，做到預先控制。

主管工作計劃篇2

　　新的一年，新的起點，希望和困難同在，機遇與挫折并存，站領導提出每個人都要有新的工作思路，這是一個非常好的創(chuàng)意。在新的一年里，我要以新的思想面貌對待工作中的方方面面，也力爭在大家的幫助下工作中有新的進步。

　　一、努力學習，加強自身修養(yǎng)，不斷提高個人素質

　　在日常生活和工作中，我要努力學習別人的好思想和好作風，不斷加強自身修養(yǎng)、提高個人素質。要時常堅持做到“工作要向高標準看齊，生活要向低標準看齊，艱苦奮斗、助人為樂”，繼續(xù)發(fā)揚“三老四嚴”的作風。我雖還不是一個黨員，但要以一個黨員的標準來要求自己，不斷提高個人的思想覺悟水平。在此期間，還要時刻記著以自己的實際行動影響和帶動大家把各項工作做到位。與此同時，我還要結合站上的工作安排和本隊實際情況，積極協(xié)助隊長帶領全隊員工認真學習處、站各項會議精神和上級的文件精神，上傳下達貫徹執(zhí)行上級的各項工作要求，始終把綜合隊的服務理念“服務追求完美，住戶享受幸�！� 貫徹落實到各自的實際工作中去。

　　二、工作中的學習要求

　　1、作為物業(yè)管理人員，今后要多學習一些物業(yè)管理知識，向書本鉆研、向區(qū)長和樓長學習，不恥下問，增加知識面，力爭學以致用。多解一些社區(qū)知識，把小區(qū)當成自己的家。要時常學習鉆研物業(yè)服務標準規(guī)范，對一些內容要多解，對一些重點部分要時刻牢記在心，大膽實踐。

　　2、技能管理的學習要有目標，有計劃的學習一些經營管理知識，抓緊時機多向有關專業(yè)人員學習，同時有計劃地看看有關的書，聯(lián)系自己的工作實踐，以求能活學活用。

　　3、對水廠的工作過程及流程已有一定的認識，但還遠遠不夠，要多觀察、多思考，以求對水廠的工作有所幫助。對食堂工作流程解不多，以后要多看看、多學習。對公寓的管理解也很膚淺，以后也要多向人們請教，以求想問題能更全面，把工作進一步做好。

　　三、牢記自己的崗位職責，做好隊長的好助手

　　1、水廠的核算工作已交給別人半年多，但自己摸索出來的經驗不能忘，還要及時向他人請教以求深化，因為這是一筆貴重的財富。同時，還能對水廠和公寓結算工作有所幫助。維修監(jiān)管督促工作移交給大廳兩個多月，但工作經驗不能忘，還要繼續(xù)發(fā)揚以往的上進精神。維修班還時常來綜合隊所管的部門進行維修工作，所以對他們的監(jiān)管和協(xié)作還在繼續(xù)。

　　2、做好隊長的好助手，時刻以人為善，以隊長和站長為榜樣，多解人、關心人，必要時要胸懷大局，多做自我批評，堅持以人為本的原則，在安排工作時要時常來鼓勵人，激發(fā)人們的自尊心和上進心，讓人們在自覺、自愿中發(fā)揚團結協(xié)作精神，努力把上級安排的工作做好，且為下一步工作的.順利進行打下基礎。

　　三、具體工作措施

　　1、勤奮工作，在重點工作之余抓緊時間把隊上的各種資料理順，及時寫完整。

　　2、抓緊時間及時寫出消息通訊，把遇見的好人好事進一步發(fā)揚光大。

　　3、做好各部門的好后勤，讓他們在輕松愉快中做好工作。不怕吃苦，也不怕吃虧，一切為集體的利益，個人受點委曲沒有什么，相信吃虧是福。

　　4、在生活和工作中謙虛謹慎、注意細節(jié)，多鍛煉，經風雨、見世面，多和人交流，不斷創(chuàng)新工作方法。

　　以后不管安排到什么崗位，都要向趙隊那樣干一行、愛一行、專一行，不必斤斤計較，從大處著手，力所能及地做好工作，讓工作成為自己的責任，讓工作的過程成為自己對生命的享受過程，多積累生命的亮點，讓個人平淡的生命也有自己的亮度。

主管工作計劃篇3

　　作為一個樓層主管，我覺得應該從這幾個方面展開自己的工作。

　　A、基本方面：

　　1.熟悉公司的規(guī)章制度。掌握公司規(guī)定的本部門工作要求，操作規(guī)范與注意事項，并具備改進與創(chuàng)新的管理意識；

　　2.踏實、負責、愛崗敬業(yè)，誠信與公平，溝通與協(xié)調的能力；處理突發(fā)事件的應變能力等

　　B、工作方面：

　　一、賣場的管理：

　　1.自己所轄樓層賣場的環(huán)境衛(wèi)生，柜臺布置，商品的陳列，設施的維護以及人員的人事考勤，儀容儀表，導購推銷能力，接待服務等等硬、軟件的管理與控制；

　　2.妥善處理好賣場的一般性與突發(fā)事件，如：“顧客爭議、商戶糾紛與突發(fā)火災等事件”；

　　3.監(jiān)督與控制賣場的經營情況，包括：“議價，走單，未經許可物品出閘、賣場三信管理（質量、計量、價格均信得過）、物價臺帳的檢查”等等；

　　4.時刻關注各專柜的銷售狀況，定期開展相關的市場調查，找出賣場存在的不足與獲悉顧客真正的消費需求，并及時、全面地反饋給部門經理；

　　二、入駐商戶；

　　1.協(xié)助樓層經理開展相應的招商與洽談工作；

　　2.時刻搜集商戶提出的問題并積極予以支持與解決或及時、全面地上報樓層經理；

　　3.定期與各商戶進行交流與溝通，掌握各專柜的經營動態(tài)，保持互惠互利的關系；

　　三、顧客關系；

　　1.監(jiān)督與確保所屬樓層人員能為顧客提供“誠信、親切、人性化”的服務，并能不斷提高其業(yè)務素質與能力；

　　2.監(jiān)督與確保所屬人員能與顧客保持緊密的溝通，并能全面地了解顧客的需求與建議；

　　3.能夠積極與妥善地處理樓層顧客的各類爭議與糾紛，包括各類退、換貨與投訴等事件；

　　四、所屬人員管理；

　　1.落實公司與樓層經理下達的各項任務與精神，并確保所屬人員的執(zhí)行，并與所屬人員一起共同努力完成賣場相關銷售指標；

　　2.定期進行內部人員相關例會，并開展相應培訓知識，在塑造團隊與和諧意識的同時，確保所屬人員的業(yè)務技能與工作素質能滿足工作要求并能解決工作中出現(xiàn)的相關問題；

　　3.時常巡視各個崗位，考察相關人員的實際工作能力并對其不足之處予以指導，且定期將所屬人員的評估考核情況等資料以書面的形式匯報給部門經理；

　　4.時常作好各個人員的思想工作，并協(xié)調與解決人員的一些因個人問題而影響工作的因素，如：“心理狀況、內部糾紛”等；

　　五、上級關系與其他部門：

　　1.有效完成樓層經理安排的各項工作，并就工作中的問題時常與經理保持交流，應該及時地反饋任務工作的進展情況與結果給經理，確保所屬樓層與公司領導信息溝通渠道的順暢；

　　2.應該定期將營業(yè)報告、銷售分析結果與樓層改進措施等資料上報部門經理，并協(xié)助經理作好各種銷售激勵與考評等工作，包括“促銷實施活動等”；

　　3.配合其他部門開展相應工作，比如“協(xié)助防損部進行相關清場等”

　　4.其他如進行所屬樓層文件的通知、傳閱與保管等工作；

主管工作計劃篇4

　　一、工作目標

　　2xx年我個人計劃回款1萬元以上，保持增長345.9%，預計第一季度完成15萬元回款，第二季度25萬元回款，第三季度回款3萬元，第四季度3萬元，南京市內終端用戶預計擴增至15家，分銷商增到7家。

　　二、工作措施：

　　1.對經銷商的管理

　　定期檢查核實經銷高的產品庫存，配合公司發(fā)貨時間及物流工作，確保經銷商的庫存在短期內消化，不出現(xiàn)積壓產品及斷貨現(xiàn)象，同時協(xié)調好各分銷商的渠道，有銷售網絡重疊現(xiàn)象的，避免引起產品價格戰(zhàn)。

　　2.解決產品沖貨、竄貨問題

　　實行獎罰分明制度管理體系，解決因產品價格大幅度波動造成的市場威脅，查找沖貨根源，經核實無誤后取消違規(guī)經銷商的產品促銷資格，時間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的銷售商，公司給予相應的促銷補貼政策。

　　3.銷售渠道下沉

　　進一步將產品深度分銷，由原來的批發(fā)市場深入至農貿市場，在終端的走訪中，針對信息的收集，尋找對產品需求量大的消費群。目前，濃縮果汁產品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產品質量和價格上尋找相應的切入點。

　　三、目標市場：

　　我將對揚州、泰州、鹽城、淮安、鎮(zhèn)江、連云港、蕪湖、馬鞍山、安慶、淮南、淮北等蘇中、蘇北、及安徽局部市場進行開發(fā)，搜羅并設立特約經銷商，享有與南京經銷商同樣的經銷政策，實行自然銷售，特殊區(qū)域可視情況而定，是否增派銷售人員。

　�。ㄒ唬┲攸c促銷產品：

　　雞汁和果汁在2xx年將被重點推廣，兩個產品的消化周期短，但在市場競爭方面優(yōu)勢不明顯，準備將相應消化周期長的壽司醋、芥末油，辣椒油等停止促銷，從而補貼雞汁和果汁產品的促銷，能起到重點產品的增量效果。

　　（二）銷售隊伍人力資源管理：

　　1.人員定崗

　　南京辦固定人數(shù)5人，終端4人，流通1人，準備從終端調派1人兼跑流通市場，而原負責流通的人員兼跑省內周邊城市，開拓空白市場。

　　2.人員體系內部協(xié)調運作

　　每日晨會進行前日的工作匯報，端人員將負責的區(qū)域業(yè)務工作表格化，流通人員將市場信息和競品動態(tài)提供給終端人員，終端方面的供求信息和網絡資料由流通人員安排解決，大家交換意見，進行信息溝通，為銷售做好全方位的工作。

　　3.關鍵崗位定義，技能及能力要求

　　終端人員銷售對象為市內酒店，賓館、咖啡茶館等，面對直接消費者進行服務，要求在談判技巧和國語標準化的程度上有所提高，要有實際的終端業(yè)務開發(fā)率，流通人員銷售目標是為產品打開分銷渠道，通過分銷過程，最終到達消費者，流通人員要具備清醒的思維，長遠的戰(zhàn)略眼光，善于溝通、分析、認真看待問題的啟發(fā)性和套路背后的邏輯性，打開每一個產品流通的環(huán)節(jié)，確保產品順利分銷。

　　4.培訓

　　給予全體辦事處人員進行定期的培訓，在銷售技巧及談判過程上進行實戰(zhàn)的演習。

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