保安族的婚俗禮儀食俗介紹

　　保安族的婚禮中有不少食俗，男女雙方訂婚時(shí)，男方要向女方送聘禮，其中就有干禮“拿手茶”。結(jié)婚當(dāng)天，新娘離開娘家時(shí)，要向身后的`路上拋撒“五色糧”(即麥、豆類、玉米或茶葉等)。婚禮當(dāng)娶親馬隊(duì)來到女方家時(shí)，先請阿訇念證婚詞，接著將紅棗、核桃等“喜果”拋撒在院中，讓小孩爭搶，烘托紅火氣氛。

　　然后入房進(jìn)餐，食用羊羔肉或手抓羊肉。新娘進(jìn)門后，婆家立即用炒肉面、碗菜、羊肉糖包、河州包子、手抓羊肉等答謝送親的人，但是新娘不可入席。

　　新娘過門后，三天不食男方家的飯，由女方家送飯來，以示父母對女兒的關(guān)懷。入夜，小孩子在門外大喊：“特郎咪，歪才熱!”(意為快拿柴草)，主人即在門外很快點(diǎn)起熊熊的篝火，烤上羊肉，煮上濃濃的茯茶。

　　親友們自由地圍坐，痛快地吃喝。小伙子邊向火堆撒五色米糧(麥、豆、玉米、青稞、小米)，邊唱《宴席曲》，姑娘們翩翩起舞。主人不斷端出食盤敬客，笑笑鬧鬧直至深深夜。

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