七年級生物合理膳食與食品安全測試習題
1、2005年5月25日浙江工商局公布吧一份兒童食品質(zhì)量抽驗報告其中雀巢牌成長3+奶粉中碘含量為191微克，要求下架回收，這不僅使人們聯(lián)想到2004年安徽阜陽市的震驚全國的劣質(zhì)奶粉事件，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”有的甚至死亡。經(jīng)國務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉蛋白質(zhì)含量為1%,優(yōu)質(zhì)的嬰兒奶粉成分(每100克含量)如下表。
蛋白質(zhì)亞油酸[來源:Zxxk.Com]脂肪乳糖水分礦物質(zhì)維生素碘
≥18.0g≥1.6g≥17.5g≦≤58.0g≤≦5.0g≤≦6.5g≈1.0g30ug─150ug
請你根據(jù)給出的.材料回答
(1)這兩件奶粉事件都是關(guān)于質(zhì)量問題。
(2)雀巢金牌成長3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什么?。
(3)長期食用劣質(zhì)奶粉為什么會導致健康嬰兒成為“大頭娃娃”甚至死亡?。
(4)如果你親戚家里買到一包奶粉，擔心是否摻有面粉的劣質(zhì)奶粉(從包裝上很難辨別)，你有什么辦法幫忙鑒別?。
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