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紫菜是堿性還是酸性食物

回答
瑞文問答

2024-05-23

紫菜是堿性食物,是我國海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一。2016年我國紫菜產(chǎn)量約13.53萬噸,產(chǎn)值超過100億元。干紫菜中粗蛋白含量達(dá)30%~50%,富含膳食纖維、多種維生素及鈣 鉀 鎂等微量元素,還含藻類特有的藻膽蛋白,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,是一種不可多得的海洋食材,是我國東南沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)品。

擴(kuò)展資料

  育種成果

紫菜是堿性還是酸性食物

  截至2018年,中國已有國家審定紫菜良種6個(gè),其中壇紫菜4個(gè),條斑紫菜2個(gè)。壇紫菜中的‘申福1號(hào)’、‘申福2號(hào)’和‘閩豐1號(hào)’具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐高溫性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn);‘浙東1號(hào)’具有高產(chǎn)、殼孢子放散大等優(yōu)點(diǎn)。條斑紫菜中的‘蘇通1號(hào)’和‘蘇通2號(hào)’具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐高光等優(yōu)點(diǎn)。這些紫菜新品種的推廣,促進(jìn)了中國紫菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

  營養(yǎng)成分

  紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì),具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

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