第一步:清洗整個(gè)鍋體,鍋買來(lái)以后,把鐵鍋放在水龍頭下面,用軟布擦拭每個(gè)角落,把灰塵洗掉,不要用任何洗滌用品。
第二步:用明火,火開(kāi)到最小,慢慢的把鍋內(nèi)所有的水珠烤干。
第三步:保持小火,找一塊肥點(diǎn)的五花肉或者肥肉,在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)涂抹整個(gè)鍋的內(nèi)部,這個(gè)過(guò)程至少需要持續(xù)3-5分鐘,肥肉變黑變焦。">

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鐵鍋如何開(kāi)鍋

回答
瑞文問(wèn)答

2024-10-12

鐵鍋開(kāi)鍋步驟:
第一步:清洗整個(gè)鍋體,鍋買來(lái)以后,把鐵鍋放在水龍頭下面,用軟布擦拭每個(gè)角落,把灰塵洗掉,不要用任何洗滌用品。
第二步:用明火,火開(kāi)到最小,慢慢的把鍋內(nèi)所有的水珠烤干。
第三步:保持小火,找一塊肥點(diǎn)的五花肉或者肥肉,在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)涂抹整個(gè)鍋的內(nèi)部,這個(gè)過(guò)程至少需要持續(xù)3-5分鐘,肥肉變黑變焦。

擴(kuò)展資料

  第四步:關(guān)火,冷卻鍋體,用冷水簡(jiǎn)單沖洗干凈。

  第五步:重新開(kāi)小火,準(zhǔn)備第二遍開(kāi)鍋,旋轉(zhuǎn)鍋的各個(gè)部分,至少底部加上4個(gè)邊緣,都用小火烤到,用肥肉繼續(xù)旋轉(zhuǎn)涂抹,這個(gè)過(guò)程依然要持續(xù)3-5分鐘。

  第六步:沖洗干凈,用小火繼續(xù)烤干,然后涂抹一層大豆油或者花生油,放置一夜后完成保養(yǎng),這一口鐵鍋就做好了“開(kāi)鍋”準(zhǔn)備,此后就可以正常使用了。

  鐵鍋除銹:

  鐵鍋?zhàn)罴芍M殘留水分,否則一晚上就可能生銹,所以每次使用完鐵鍋后,一定要燒干鍋內(nèi)殘留水分,最好再涂抹一層油脂來(lái)保養(yǎng)。若使用不當(dāng),鐵鍋已經(jīng)生銹了怎么辦?可以按照以下的幾個(gè)步驟來(lái)除銹保養(yǎng)。

  第一步:生銹的鐵鍋小火燒熱,目的是除去部分水分和油脂。

  第二步:澆入小半碗左右的白醋,關(guān)閉火源,讓白醋浸泡鐵銹一會(huì)。

  第三步:這時(shí)候可以用鋼絲球輕松的將鐵銹刷掉,然后再進(jìn)行一遍簡(jiǎn)單的開(kāi)鍋步驟,小火涂抹一些油脂保養(yǎng)就可以了。

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