毛雞蛋:是雞蛋在孵化過程中受到不當(dāng)?shù)臏囟、濕度或者是某些病菌的影響,?dǎo)致雞胚發(fā)育停止,死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。">

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實(shí)蛋和毛蛋的區(qū)別

回答
瑞文問答

2024-10-07

實(shí)蛋:是由雞蛋打出的蛋液和食用堿攪拌而成的蛋液,倒入保存好的雞蛋胚中,凝固而成的一種雞蛋。
毛雞蛋:是雞蛋在孵化過程中受到不當(dāng)?shù)臏囟、濕度或者是某些病菌的影響,?dǎo)致雞胚發(fā)育停止,死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。

擴(kuò)展資料

  毛蛋的注意事項(xiàng)

  據(jù)衛(wèi)生部門化驗(yàn)發(fā)現(xiàn),毛蛋中含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌及寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質(zhì),人吃后極易導(dǎo)致中毒、過敏甚至危及生命。其實(shí),毛蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分,已發(fā)生了變化,特別是孵化時(shí)間長的毛蛋,絕大部分營養(yǎng)已被胚胎發(fā)育消耗掉了。所以,無論是少年兒童還是成人,為了健康防病還是不要吃毛蛋為好。

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