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雜糧有哪些

回答
瑞文問答

2024-06-25

雜糧主要包括高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧、菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆以及薯類等。雜糧的特點是生長期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低。

擴展資料

  糧食包含了各類植物種子,瓜果蔬菜,以及肉制品等食物,而我們又可以將其分為粗糧、雜糧等。“五谷雜糧”之說出現(xiàn)于春秋、戰(zhàn)國時期,指的就是幾種主要的糧食作物。雜糧含有很多鐵、鎂、鋅、硒的微量元素,對人體健康的價值是相當大的。

  雜糧的營養(yǎng)比較豐富,如燕麥富含蛋白質(zhì);小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白;高粱富含脂肪酸及豐富的鐵。雜糧可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄,促進膽固醇排出體外,對于減肥非常有利。雜糧雖然營養(yǎng)比較豐富,但并不是所有人都適合,比如消化能力有問題的人以及嬰兒就不適宜吃雜糧。

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