動物科學(xué)主要研究動物的遺傳變異、生長發(fā)育、后代繁殖、消化代謝、營養(yǎng)與飼養(yǎng)等方面的基本知識和技能，進行動物的生產(chǎn)與管理、飼料的研發(fā)與生產(chǎn)、基因工程的研究等。例如：動物的飼養(yǎng)與后代繁殖，動物飼料的配方設(shè)計，克隆動物和轉(zhuǎn)基因動物的研究與育成，牛奶、肉類等各種動物產(chǎn)品的加工生產(chǎn)等。