《你吃的食物里有沒有激素》閱讀題及答案

　　（二）閱讀下面文字，完成18～19題。（7分）

　�、賻浊�年前，古埃及人在無花果結(jié)果之后，會在樹上劃出一些口子，認為這樣可以讓果實更大、成熟更快。而在中國的農(nóng)村，許多核桃樹上布滿了傷痕，都是人們故意砍的，人們甚至不知道為什么要這么做。

　�、诘搅私�代，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，這些做法是合理的，原因就在于乙烯，也就是后來人們所說的“植物激素”中的一種。

　�、圩钕葘Υ诉M行系統(tǒng)研究的，是俄國圣彼得堡的一位名叫奈留波夫的研究生。1901年，他在種豌豆的時候發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)的豌豆會長得更短、更粗，而且橫向生長。經(jīng)過大量的實驗，最后發(fā)現(xiàn)，是照明氣體中的乙烯刺激了豌豆苗的生長。十幾年后，另一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，乙烯可以使果實提前落下。又過了幾十年，一位英國科學(xué)家在成熟的蘋果中分離出了乙烯。從此，乙烯作為一種“植物激素”引起人們的巨大興趣。

　�、茈S著乙烯的面紗被揭開，那些“傳統(tǒng)智慧”也就得到了合理的解釋。砍傷無花果樹和核桃樹促進結(jié)果的原因竟然是傷害會讓無花果樹或者核桃樹釋放出大量乙烯。

　　⑤現(xiàn)代的人們總是擔(dān)心這種能夠催熟水果的“激素”會促進人的發(fā)育。想想，它本來就是植物生長中自然產(chǎn)生的氣體，如果人工施用的能夠讓人“早熟”，那么天然的也一樣——人體并不能分辨出乙烯是否天然產(chǎn)生。實際上，任何激素都需要與特定的受體結(jié)合才能產(chǎn)生作用。植物激素只對植物才有作用。不管是它本身，還是受它刺激成長的蔬菜水果，對人的發(fā)育都沒有影響。

　　18.分析文章的說明思路，按要求填空。（3分）

　　選文先從生活實例說起，引出了 （不超過8個字）；接著具體說明了 （不超過18個字）；在對“傳統(tǒng)智慧”合理性解說后，指出 （不超過14個字）。

　　19.閱讀下面材料，借助文中相關(guān)知識，對食用被植物激素正常催熟的草莓不會導(dǎo)致孩子早熟作出解釋。（4分）

　　【材料】

　　張爺爺在超市買了2斤又大又新鮮的草莓，興沖沖地來看孫子。當他將草莓洗好要拿給孫子吃的時候，被剛回家的兒子看到后攔住了。兒子拿起草莓看了看，便說：“這草莓不能給孩子吃，它是激素催熟的，吃了會導(dǎo)致孩子早熟�！�

　　參考答案：

　　18.說明對象乙烯（植物激素）；乙烯的催熟作用及其天然性的發(fā)現(xiàn)過程；乙烯（植物激素）不會促進人發(fā)育的原因（或：乙烯對人的發(fā)育沒有影響）評分：本題3分。每空1分。

　　19.示例：孩子食用被植物激素正常催熟的草莓不會導(dǎo)致早熟，是因為像乙烯這樣的植物激素本來就是植物生長中自然產(chǎn)生的氣體，如果人工施用的能夠讓人“早熟”，那么天然的也一樣。另外，植物激素只對植物產(chǎn)生作用，它能促進草莓成熟，但不能與人這樣的受體結(jié)合而發(fā)生作用。

　　評分：本題4分。植物激素與與植物（草莓）的關(guān)系2分，植物激素與人這種受體的關(guān)系1分，表述清楚、有條理1分。

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