咖啡廳營銷方案5篇（優(yōu)選）

　　為了確保事情或工作得以順利進行，往往需要預(yù)先制定好方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的企劃案。方案要怎么制定呢？下面是小編精心整理的咖啡廳營銷方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

咖啡廳營銷方案 篇1

　　一、背景分析

　　1、產(chǎn)品與服務(wù)狀況分析

　　咖啡廳將湖北汽車工業(yè)學(xué)院的所有學(xué)生作為其顧客，產(chǎn)品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務(wù)。當(dāng)然，作為咖啡廳，它的服務(wù)，它的情調(diào)，都是不可忽視的產(chǎn)品或者說是附加產(chǎn)品�？Х葟d提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在于味道很濃郁，甜苦可以依據(jù)個人喜好自由搭配。這樣使得的產(chǎn)品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點。

　　咖啡廳的服務(wù)員大多數(shù)都是學(xué)生，而且很大一部分是這個咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務(wù)類培訓(xùn)，但是根據(jù)目前的服務(wù)狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要。

　　咖啡廳的價格定位54.8%的顧客表示能接受。此外，超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務(wù)，他們愿意為服務(wù)買單。只有7%的汽院學(xué)生表示，價格完全不會影響他們選擇咖啡的品種。

　　2、餐廳自身

　　優(yōu)勢：

　　位于湖北汽車工業(yè)學(xué)院內(nèi)，有較固定的客戶來源。

　　安靜優(yōu)雅，交通便利，停車方便。

　　地處經(jīng)十路繁華地段，與食堂（校園三大食堂之一）相鄰。

　　以上下課的學(xué)生為軸心，老師學(xué)生群體基數(shù)大。

　　劣勢：

　　尚未樹立良好的品牌形象

　　服務(wù)意識薄弱。

　　菜單品種沒特色，味道有待提高。

　　對于本身宣傳不到位，知名度不夠。

　　3、競爭情況分析

　　目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個：桃園食堂的奶茶窗口和學(xué)校側(cè)門的一個奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競爭者，咖啡廳并不把咖啡做為的產(chǎn)品，還經(jīng)營蛋糕類，并且它的目標(biāo)顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學(xué)。兩個競爭對手比較可以看出，咖啡廳的競爭目標(biāo)不是和另一個競爭者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是，如果學(xué)習(xí)競爭對手將自己的經(jīng)營產(chǎn)品擴大，對于咖啡廳來說不具有優(yōu)勢，而且很大可能會擠占自己的市場空間。

　　競爭者的分析：

　　a、奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們校周圍奶茶3元/杯，環(huán)境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者。

　　b、桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營業(yè)，奶茶價格價位很多，從1.5元/小杯到6元/大杯不等。競爭力很強，但受時間段限制。

　　4、消費群體分析

　　群體特點：學(xué)生——基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有一定的消費能力；年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物；戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。教師——具有高文化修養(yǎng)，有一定經(jīng)濟能力。消費動機：休閑娛樂，議事，朋友，情侶約會，就餐，消費心理：優(yōu)雅舒適，有格調(diào)，方便但不隨便，放松心情的地方。

　　5、媒介分析

　　傳單、宣傳冊——校園散發(fā)，食堂門口，海報和咖啡廳。

　　優(yōu)點：方便，及時，其引導(dǎo)性強，成本低。

　　6、消費者分析

　　a、外來人士，高校是一個知識分子呆的地方而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客可以把對咖啡的需求與消費帶到了學(xué)校，促進了西餐業(yè)的發(fā)展，帶動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　b、環(huán)境特別需求者，咖啡廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還有些人把在咖啡廳當(dāng)作思考、獨處或處理一些工作的場所。

　　c、追求時尚者，由于大學(xué)生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，消費能力從總體上講比較有限。這其中以情侶約會最為主要。

　　二、營銷策略

　　1、營銷方案目標(biāo)

　　此次策劃的主要目標(biāo)是在綜合分析咖啡屋的.內(nèi)外環(huán)境的基礎(chǔ)上，對咖啡屋進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發(fā)潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的提升，增加效益。

　　2、咖啡廳自身定位

　　在咖啡廳的適當(dāng)位置放置一個與餐廳裝飾色調(diào)一致的書架。

　　在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個精致的小標(biāo)簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。

　　體現(xiàn)文雅，在咖啡廳內(nèi)播放/演奏輕音樂，調(diào)節(jié)氣氛。

　　3、根據(jù)不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略

　　在校內(nèi)宣傳單頁

　　彩頁規(guī)格：設(shè)計立體彩頁，一是便于放置，二是可以長期重復(fù)使用，有效節(jié)約投資成本。

　　內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特色，對咖啡廳季節(jié)性新推飲品進行介紹。

　　提供休閑等類的書目

　　目的：考慮消群體士約會時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務(wù)細致。

　　書目內(nèi)容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閑娛樂，還有一部分商業(yè)信息等內(nèi)容的雜志。

　　贈送優(yōu)惠券：

　　目的：短時間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺和價位上激發(fā)學(xué)生購買欲望，增加客流量。

　　內(nèi)容：以宣傳咖啡廳特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學(xué)生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標(biāo)受眾。

　　建立會員制度

　　目的：長期套牢客戶，在會員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。

　　4、廣告策略：廣告語——品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜

　　三、機會與營銷目標(biāo)分析

　　1、短期目標(biāo)分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標(biāo)是打開知名度，在學(xué)生中建立良好的聲譽。在小幅度提升營業(yè)額的基礎(chǔ)上，充分開發(fā)潛在市場。

　　2、長期目標(biāo)分析：保持營業(yè)額增長的基礎(chǔ)上，充分利用特色服務(wù)，在學(xué)生當(dāng)中建立穩(wěn)定的顧客群。培育并廣泛的傳播拐角咖啡文化。

　　3、特定節(jié)日宣傳策略：元宵節(jié)，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標(biāo)消費群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐，吸引顧客。

　　四、室內(nèi)設(shè)計改進

　　1、內(nèi)容：“迷你咖啡屋”彩虹形狀排列，下方是一個大寫“WELCOME!”還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

　　2、開辟情侶專區(qū)：在咖啡廳的西面開辟情侶專區(qū)，做成小間式。

　　3、燈光改進：所以除了情侶專區(qū)，我們要求將燈光從暗色調(diào)中解放出來，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調(diào)定為明亮的，舒適的。

咖啡廳營銷方案 篇2

　　一、產(chǎn)品介紹：

　　咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。

　　在中國，絕大多數(shù)消費者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現(xiàn)，是與千千萬萬普通的大學(xué)生無關(guān)的一種存在。

　　在江城學(xué)院，名為雙魚座咖啡廳，將成為同學(xué)相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。

　　創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生提供實習(xí)的機會，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時參與實踐，從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì)，因此，由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特色。

　　二、市場狀況分析

　　1.消費者需求分析。

　　對家庭經(jīng)濟充裕的在校大學(xué)生，他們在校期間的業(yè)余時間大多用來發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學(xué)生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經(jīng)濟上尚未獨立，但已是消費創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢多啦，其消費領(lǐng)域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學(xué)生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會和戀愛消費也日趨增加。

　　目前大學(xué)生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經(jīng)濟狀況、文化環(huán)境等因素影響。

　　學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學(xué)生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質(zhì)的不同，學(xué)生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，雙魚座咖啡廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費者為主，在原來的基礎(chǔ)上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發(fā)，讓更多的學(xué)生消費者走進咖啡廳。

　　2.消費者分類。

　�。�1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學(xué)校，促進啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　（2）環(huán)境特別需求者。雖然有的學(xué)生對西餐的消費不像白領(lǐng)階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當(dāng)作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

　　（3）追求時尚者。由于大學(xué)生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時尤其明顯。

　　3.競爭者分析。

　　現(xiàn)有競爭者主要有三類：

　　一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學(xué)校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來方便學(xué)生交流，環(huán)境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者

　　另一類是比較高檔專業(yè)的KTV，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨特。

　　這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學(xué)校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環(huán)境有特別需求者和追求時尚者。

　　最后一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學(xué)校附近沒咖啡廳，因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學(xué)院內(nèi)唯一一家，在周圍也是規(guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。

　　三、雙魚座咖啡廳的營銷策略

　　雙魚座咖啡廳可以在學(xué)校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。

　　1.定位準(zhǔn)確

　　a、大眾化的飲食、娛樂；

　　b、高檔次享受，大眾化的價格；

　　c、休閑、飲食、娛樂于一體；

　　要成為一個市場的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當(dāng)?shù)南�費者�？墒菍W(xué)生消費西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費者呢？為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，后惠己”，進行市場開發(fā)，讓更多的人走進西餐廳，雙魚座應(yīng)采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

　　2.產(chǎn)品創(chuàng)新

　　雙魚座貼近學(xué)生的生活，對西餐的內(nèi)容和做法要進行啦大膽的調(diào)整，好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在雙魚座，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚座的管理者要意識到啦學(xué)生市場的消費特點，適時做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。

　　改變要以市場為導(dǎo)向，我是個學(xué)生，我很啦解我們學(xué)生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對雙魚座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

　　3.傳播策略

　　不過對雙魚座而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學(xué)生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學(xué)，我們學(xué)生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費，尤其是對環(huán)境有特別需求者。雙魚座一定要抓住啦這一點，店里環(huán)境要獨具個性并體現(xiàn)潮流。消費者在雙魚座就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。

　　4、服務(wù)策略

　　音樂放些鋼琴音樂網(wǎng)絡(luò)提供上網(wǎng)

　　服裝統(tǒng)一服裝優(yōu)惠卡Vip可打8折

　　特色本店特色最低消費可免費光臨

　　包間有包房提供食物提供多種中西餐

　　服務(wù)費無需服務(wù)費可否預(yù)訂可提前預(yù)訂

　　可否刷卡可刷卡（飯卡）活動定期舉辦公益活動

　　5、內(nèi)部管理策略

　　咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。

　　1.獨具慧眼的'用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。

　　2.良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴張中最常出現(xiàn)的那就人的問題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經(jīng)營。而通過培訓(xùn)能夠有效解決這個棘手的問題。

　　3.管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營到經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。

　　4.組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過于集中引起啦管理混亂等。

　　6、咖啡廳的環(huán)境：

　　室內(nèi)布置：

　　室內(nèi)給人的感覺是過于開闊，沒隱蔽性，這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺，終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個私密的空間。因此，在桌與桌之間適當(dāng)?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙�很多。另外，在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創(chuàng)意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面，使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務(wù)、價格、食物等地方都是別具一格的，讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸，并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計，攻心為上。而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心，既然顧客進來啦，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會再來）、POP廣告（內(nèi)容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺）、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產(chǎn)品的價格標(biāo)出來，方便學(xué)生做出選擇。

　　考慮到吧臺的擺設(shè)：

　　吧臺能夠加幾張高凳，就像酒吧的吧臺一樣能夠供人喝酒、聊天，這就使得幾個消費量不是很大的人就不一定要到座位臺上，這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀，即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠，不要高消費，就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；

　　室外：如果校方容許的話，掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。

　　7、廣告促銷：

　　建議重點放在"大眾化的價格、不一樣的享受"，這既符合目前的的定位，也適應(yīng)目標(biāo)消費者的需求，又體現(xiàn)出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同，這是特點也是優(yōu)勢。

　　不管來咖啡廳的顧客，消費量大的還是小的，昂貴的還是便宜的，對整個咖啡廳來說客源是最首要的。有客源才有人氣，人多才有口碑，對咖啡廳的未來發(fā)展才有幫助。

　　在廣告宣傳上有必要做進一步的促銷方案。

　　1）派發(fā)宣傳單張、慶祝節(jié)假日的優(yōu)惠活動、或針對小孩子的幾個送小禮品的做法�？傊�，盡量的讓小孩子不能來的，他會拉著父母來；家庭不來，個人來；高級白領(lǐng)不來，大眾來；不來喝酒來喝飲品；不來娛樂來聚會來聊天。即將到來的圣誕節(jié)和新年又是兩個好賣點，要加大宣傳力度，能夠在圣誕節(jié)和新年的時候開Party或添加節(jié)目，節(jié)目能夠是請人表演，也能夠讓本學(xué)院學(xué)生表演，并讓顧客與之互動起來，節(jié)日當(dāng)天應(yīng)給予顧客幾個優(yōu)惠。

　　2）派發(fā)優(yōu)惠卡。顧客達到一定的消費次數(shù)，能夠免費送一張vip卡，此卡可在消費中打8折，還有更多的優(yōu)惠項目，比喻能夠來咖啡廳兼職等。

　　3）咖啡緣e線牽

　　沙龍場地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對獨立的方面

　　沙龍參加人數(shù)：10~18人/次；

　　建議參加人群：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友；

　　活動時間：x月x日（周日）晚上xx時間段

　　活動費用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及學(xué)習(xí)咖啡制作等）；

　　活動目的：感受咖啡魅力，并學(xué)習(xí)親手制作屬于自己的咖啡，過個精彩的周末

　　活動報名地點及形式：將個人簡介及參加的時間發(fā)到郵箱xxx.com。

　　地址：咖啡廳

　　電話：xxx

　　4）咖啡文化節(jié)。此項目交給學(xué)生組織來做，繞后再付一定的經(jīng)費，從學(xué)生來就要從學(xué)生去，欸可以咖啡廳有自己的故事會。

咖啡廳營銷方案 篇3

　　一、市場分析

　　1、市場環(huán)境分析

　　隨之而來的“咖啡文化”充斥著人們生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是在各種社交場所，人們都在品著咖啡：它逐漸與時俱進，與現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起，成為了時尚與潮流的代名詞�？Х葟d成為人們商務(wù)、休閑乃至談戀愛的好地方，咖啡逐漸發(fā)展為時尚生活的代名詞，并且以成為許多人生活中不可或缺的飲料。

　　“中國的中產(chǎn)階級正在各大城市里迅速擴大。他們中多數(shù)人呢都喜歡采用外國式的生活方式、生活藝術(shù)、室內(nèi)裝修乃至發(fā)型�！彪S著中國改革開放以后，西方文化和迅速滲透、中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑方式越來越受到人們的青睞，無數(shù)獨具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機，咖啡連鎖加盟備受追捧。而與此同時，汲取“A+”咖啡文化精髓，洋溢著濃郁的浪漫氣息的“A+”咖啡都市正在慢慢形成。

　　2、目標(biāo)的消費群分析

　　a.主要的目標(biāo)群體：有固定工作和收入來源，有個人品位和情調(diào)且有一定的自由時間的人群。

　　b.咖啡愛好者以及茶的愛好者

　　c.為了商務(wù)交流需要的商務(wù)人士

　　d.家境生活較優(yōu)裕的年輕休閑浪漫一族

　　e.情侶及學(xué)生群體

　　3、A+產(chǎn)品SWOT分析

　　二、營銷策略

　�。ㄒ唬�營銷目標(biāo)

　　1.短期內(nèi)建立一個全新的網(wǎng)站并加以使用。

　　2.提高企業(yè)知名度，進軍省內(nèi)同行業(yè)前幾名。

　　3.提升企業(yè)形象。

　　以網(wǎng)絡(luò)為重點輔以其他媒介進行廣告宣傳、拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定定位，突出企業(yè)形象和產(chǎn)品特色，采取差異化的網(wǎng)絡(luò)營銷競爭策略。

　�。ǘ�）營銷策略

　　1、渠道和促銷策略

　�。�1）將網(wǎng)站提交到主要的檢索目錄。

　�。�2）將網(wǎng)站登錄到行業(yè)站點和專業(yè)目錄中，有一些檢索目錄定位于某個行業(yè)中，如餐飲。

　�。�3）請求互換鏈接。尋找一些與你網(wǎng)站內(nèi)容相互補的站點并向?qū)Ψ揭�求互換鏈接。

　　2、建立郵件列表，運用郵件推廣:

　　節(jié)假日時向會員群發(fā)郵件“xxx節(jié)日快樂，A+咖啡在此祝您及您的家人身體健康，闔家歡樂，歡迎有空來A+放松一下。”A+推出新產(chǎn)品時也可以發(fā)送一些郵件，“為了給大家?guī)�來更多的口味，A+在不斷創(chuàng)新，不斷研究新品種，終于不負眾望，歡迎大家前來品嘗，為我們提供更多的意見和建議，謝謝”。

　　3、通過網(wǎng)上論壇、貼吧進行宣傳：搜索進入A+所在周圍的'高校貼吧進行留貼宣傳“A+又出新品種了，歡迎各位前來品嘗”。

　　4、借助傳統(tǒng)媒體進行適當(dāng)宣傳：例如印發(fā)傳單，休息日的時候出去散發(fā)一下傳單進行宣傳。

　　5、與xx網(wǎng)等可以團購的網(wǎng)站合作：隨著網(wǎng)絡(luò)時代的到來，信息咨詢不斷變化，更多的網(wǎng)站推出一些吸引人的軟件，幾位消費者提供優(yōu)惠，也變相起到宣傳作用。我們可以利用這個機會，將A+咖啡與一些團購網(wǎng)站合作，從而達到更好的宣傳效果。

　　除了做好上面渠道策略準(zhǔn)備以外，還要做好促銷策略準(zhǔn)備：定期發(fā)放一些代金券；節(jié)假日做一些折扣優(yōu)惠，例如“購買多少可以優(yōu)惠多少等”；實行會員制；對已是會員的特殊紀(jì)念日實行一些優(yōu)惠。

咖啡廳營銷方案 篇4

　　一、市場分析

　　在當(dāng)前的飲品市場中，咖啡廳作為休閑社交的重要場所，越來越受到年輕消費者的青睞。然而，隨著市場競爭的加劇，如何吸引和留住顧客，成為每家咖啡廳都需要面對的問題。

　　二、目標(biāo)顧客群體

　　本咖啡廳的主要目標(biāo)顧客群體為年輕白領(lǐng)、學(xué)生以及追求品質(zhì)生活的消費者。他們注重生活品質(zhì)，追求時尚、健康、舒適的消費體驗，愿意為高品質(zhì)的'產(chǎn)品和服務(wù)買單。

　　三、營銷策略

　　1. 產(chǎn)品策略

　�。�1）提升咖啡品質(zhì)：選用優(yōu)質(zhì)咖啡豆，確�？Х鹊目诟泻推焚|(zhì)；同時，不斷研發(fā)新口味，滿足顧客的多樣化需求。

　�。�2）豐富產(chǎn)品線：除了咖啡外，還可以提供茶飲、果汁、甜點等多樣化產(chǎn)品，滿足不同顧客的口味需求。

　�。�3）定制化服務(wù)：提供個性化定制服務(wù)，如定制咖啡杯、定制咖啡口味等，增強顧客的歸屬感和忠誠度。

　　2. 價格策略

　�。�1）合理定價：根據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)和成本，制定合理的價格策略，確保顧客在享受高品質(zhì)產(chǎn)品的同時，不會感到價格過高。

　�。�2）優(yōu)惠活動：定期開展優(yōu)惠活動，如打折、滿減、贈品等，吸引顧客前來消費。

　�。�3）會員制度：建立會員制度，為會員提供專屬優(yōu)惠和福利，提高顧客的復(fù)購率。

　　3. 渠道策略

　�。�1）線上渠道：利用社交媒體、短視頻平臺等線上渠道進行宣傳推廣，提高品牌知名度；同時，開設(shè)線上門店，方便顧客在線下單和支付。

　�。�2）線下渠道：加強門店裝修和氛圍營造，提升顧客的消費體驗；同時，與周邊企業(yè)、學(xué)校等建立合作關(guān)系，開展聯(lián)合推廣活動。

　　4. 促銷策略

　�。�1）節(jié)日營銷：結(jié)合節(jié)假日和特殊日子，推出節(jié)日限定產(chǎn)品和優(yōu)惠活動，吸引顧客前來消費。

　　（2）主題活動：定期開展主題活動，如咖啡品鑒會、音樂沙龍等，增強顧客與品牌的互動和粘性。

　　（3）口碑營銷：鼓勵顧客在社交媒體上分享自己的消費體驗，提高品牌的口碑和影響力。

　　四、執(zhí)行計劃

　　1. 制定詳細的營銷計劃，明確各項任務(wù)和時間節(jié)點。

　　2. 組建專業(yè)的營銷團隊，負責(zé)策劃和執(zhí)行各項營銷活動。

　　3. 加強與供應(yīng)商的合作，確保產(chǎn)品品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定。

　　4. 定期對營銷活動進行評估和調(diào)整，確保營銷效果最大化。

咖啡廳營銷方案 篇5

　　隨著城市生活節(jié)奏的加快，人們對休閑、舒適的空間需求日益增長。咖啡廳作為社交、放松的重要場所，越來越受到人們的青睞�，F(xiàn)將咖啡廳營銷方案如下：

　　一、目標(biāo)市場

　　1. 年輕人：注重時尚、品質(zhì)，追求獨特體驗。

　　2. 商務(wù)人士：尋求高效、便捷的商務(wù)洽談環(huán)境。

　　3. 家庭客戶：享受家庭時光，尋找親子互動空間。

　　二、營銷策略

　　1. 產(chǎn)品策略

　　推出季節(jié)性特色飲品和甜品，如圣誕特飲、情人節(jié)限定甜品等，滿足客戶的口味需求。

　　提供高品質(zhì)咖啡豆和手工沖泡服務(wù)，滿足咖啡愛好者的需求。

　　針對不同客戶群體，設(shè)計特色套餐，如情侶套餐、家庭套餐等。

　　2. 價格策略

　　根據(jù)產(chǎn)品成本、市場需求和競爭對手定價，制定合理的價格體系。

　　提供會員卡服務(wù)，會員可享受優(yōu)惠折扣和積分兌換等福利。

　　舉辦限時折扣、買一贈一等促銷活動，吸引客戶消費。

　　3. 渠道策略

　　線上渠道：利用社交媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺等渠道進行品牌宣傳和推廣，吸引線上流量。

　　線下渠道：與周邊企業(yè)、機構(gòu)合作，開展聯(lián)合促銷活動，拓展線下市場。

　　合作伙伴：與知名品牌、藝術(shù)家等合作，推出聯(lián)名產(chǎn)品，提升品牌影響力。

　　4. 促銷策略

　　舉辦主題活動：如咖啡品鑒會、音樂之夜等，吸引客戶參與，提高品牌曝光度。

　　節(jié)日營銷：針對傳統(tǒng)節(jié)日和特殊節(jié)日，推出節(jié)日限定產(chǎn)品和優(yōu)惠活動，激發(fā)客戶消費欲望。

　　口碑營銷：鼓勵客戶在社交媒體上分享消費體驗，提高品牌口碑。

　　5. 品牌策略

　　塑造品牌形象：通過獨特的裝修風(fēng)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的'產(chǎn)品，塑造高端、時尚的品牌形象。

　　傳播品牌故事：講述品牌背后的故事，傳遞品牌價值觀，提高客戶對品牌的認同感和忠誠度。

　　強化品牌認知：通過廣告宣傳、品牌合作等方式，提高品牌知名度和美譽度。

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