幼兒園飲食管理制度

時(shí)間：2022-07-20 11:11:14 制度我要投稿

幼兒園飲食管理制度

　　隨著社會不斷地進(jìn)步，我們每個(gè)人都可能會接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編為大家收集的幼兒園飲食管理制度，歡迎閱讀與收藏。

幼兒園飲食管理制度

幼兒園飲食管理制度1

　　1.嬰幼兒的伙食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立伙委會(園、所領(lǐng)導(dǎo)，炊管人員，保健人員，保教人員及孩子家長代表)，定期開會，研究伙食問題。

　　2.伙食費(fèi)用專用，精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。

　　3.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的代量食譜，定期更換。

　　4.準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。

　　5.工作人員(包括炊事員)伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，不允許侵占兒童伙食。

　　6.保健人員要定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量、營養(yǎng)量。保證兒童的`進(jìn)食量。蛋白質(zhì)攝入量占應(yīng)供給量的百分之八十以上。

　　7.按時(shí)開飯，兒童用餐時(shí)間不應(yīng)少于二十至三十分鐘，保證兒童吃飽每餐飯。

　　一、為使幼兒的飲食營養(yǎng)充足，營養(yǎng)搭配科學(xué)合理，幼兒飲食實(shí)行帶量食譜。

　　二、伙食委員會對食譜定期進(jìn)行審議，對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

　　三、保健醫(yī)根據(jù)幼兒在不同季節(jié)身體發(fā)育所需營養(yǎng)，每周制定一次代量食譜，并及時(shí)組織召開伙委會對其進(jìn)行討論審議。

　　四、食譜本著營養(yǎng)搭配合理，葷素搭配、干稀搭配的原則來制定。

　　五、每周五保健醫(yī)生將已確定的食譜送交食堂執(zhí)行，并及向家長公布且存檔。

　　六、伙委會主任負(fù)責(zé)組織人員對食譜執(zhí)行情況進(jìn)行抽查，并做好記錄。

　　七、保健醫(yī)應(yīng)根據(jù)幼兒體檢情況，及時(shí)調(diào)整食譜，對個(gè)別體弱兒童適當(dāng)增加特殊飲食，確保幼兒身體健康。

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