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安徽冬至的習(xí)俗盤點(diǎn)

時(shí)間:2020-11-27 15:48:44 節(jié)日常識(shí) 我要投稿

安徽冬至的習(xí)俗盤點(diǎn)

  中國(guó)的民俗文化具有濃郁的生活氣息,文化內(nèi)涵和獨(dú)特的美學(xué)價(jià)值,每一個(gè)地方的文化都體現(xiàn)出了各自的差異性。我國(guó)安徽就是一個(gè)極具區(qū)域文化的地方。安徽文化內(nèi)容廣博深邃,涉及飲食,節(jié)慶,服裝,宗教等多個(gè)方面。下面和小編一起來看安徽冬至的習(xí)俗盤點(diǎn),希望有所幫助!

安徽冬至的習(xí)俗盤點(diǎn)

  一、吃冬至面

  “吃了冬至面,一天長(zhǎng)一線”。在安徽合肥,冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān)。冬至過后即是數(shù)九寒天,每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴(yán)冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,才算是過了一個(gè)冬至。

  二、喝老母雞湯

  冬至宣告寒冬的真正來臨。除了吃冬至面,喝老母雞湯也是多少年傳下來的.習(xí)慣,因?yàn)橹袊?guó)有冬至進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣,老雞湯則一直被大家認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)豐富,不過現(xiàn)在條件好了,老母雞湯也不再是冬至才能喝上的稀罕東西。但合肥人還是保留著冬至喝老母雞湯的習(xí)慣。

  三、吃南瓜粑粑

  南瓜粑粑的做法很簡(jiǎn)單,將南瓜去皮去瓤后洗凈切塊;再放入鍋內(nèi),加水少許,煮熟后搗爛成泥狀;將南瓜泥內(nèi)加入蔥妻末、精鹽、米粉,拌勻;手上沾點(diǎn)水,用右手掌平伸挖一坨南瓜泥,然后左手配合;把南瓜泥捏成手掌大小約3厘米厚的粑粑狀,入籠旺火蒸熟……

  四、吃南瓜餅

  南瓜去皮,去心、籽后切成片狀,放在籠內(nèi)蒸熟。然后壓干水分,加入白糖、面粉和勻,成圓餅形粘上面包糠,放入油鍋內(nèi)炸制,待熟呈金黃色即可。

  五、吃南瓜糊

  將老南瓜洗凈,切塊放鍋里煮至爛熟,再加以面粉攪拌成糊狀,煮沸后即可吃。從醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,南瓜糊香甜可口,暖胃熱身,價(jià)格又便宜,是很適宜的食物。

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