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挪威圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食

時間:2020-12-23 10:09:56 節(jié)日常識 我要投稿

挪威圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食

  “萬島之國”挪威,由于有大約三分之一的國土都位于北極圈內(nèi),因此魚類和水產(chǎn)品是人們?nèi)粘o嬍匙铍x不開的食物,但除了魚蝦之類以外,人們也經(jīng)常吃些風味獨特的肉類、奶制品等。下面和小編一起來看挪威圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食,希望有所幫助!

挪威圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食

  挪威人家的圣誕零食還是很豐富的,包括蛋白椰蓉球,內(nèi)含蛋清、白糖、椰蓉,口味非常甜,此外還有琥珀杏仁等堅果,另外,圣誕節(jié)的代表食物之一——姜餅也隨處可見,還有挪威人圣誕必備的水果——桔子。

  挪威人圣誕節(jié)要喝姜糖水,是將橙汁、黑加侖汁、蜂蜜、八角、丁香、生姜、香菜放在一起煮上半小時制成的,喝的時候加入杏仁碎和葡萄干,一般來說在圣誕晚餐前飲用。

  烤豬五花肉是許多挪威家庭平安夜的標準配置,挪威人叫它ribbe,也叫juleribbe,jul即為圣誕的意思。制作時是將一大塊帶骨豬肉的肋骨剁斷,然后將肉皮表面割成若干方塊。烹飪時,將整塊事先腌好的肉放入烤箱,烘烤大概3小時左右?竞玫腞ibbe皮脆肉嫩,通常與酸甜紅甘藍等素菜搭配食用。

  另一道傳統(tǒng)圣誕家常菜是蒸風干羊肉,這是挪威最傳統(tǒng)的圣誕大餐之一,吃的`時候?qū)⑾萄蚶吲耪羰,配上蘿卜泥和煮土豆,喝啤酒或akevitt烈性酒。蒸風干羊肉的烹飪方法也非常獨特,是將咸羊排放在白樺木條上面蒸,這樣能夠讓羊肉吸收白樺木的香味。

  奶油粥在北歐的圣誕節(jié)大餐中屬于餐后甜點,指的是原味奶油制成的粥,配菜是黃油、糖和肉桂。簡單來講,就是在做粥的最后階段加入牛奶和淡奶油,不斷地均勻攪拌是這道奶油粥美味成功的關(guān)鍵。

  而除了以上幾種常見的圣誕節(jié)美食以外,做為圣誕正餐的食物,在挪威還有三文魚、鱈魚等等,都是別具風味的食物,值得人們嘗試。

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