我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)生活的本領(lǐng)
我的外公是個(gè)種葡萄的果農(nóng)。媽媽說(shuō)，在我沒(méi)出生的時(shí)候，家里就開(kāi)始種植葡萄了。每年夏天，我們?nèi)叶家獛兔σ黄鹳u(mài)葡萄。為了保證供應(yīng)市場(chǎng)的都是當(dāng)天采摘下的新鮮葡萄，外公往往都會(huì)把當(dāng)天賣(mài)剩的葡萄做釀酒處理。這樣即不浪費(fèi)葡萄，又能增加經(jīng)濟(jì)效益。
葡萄酒的原料只有兩種東西----葡萄和糖。但釀制葡萄酒，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)可真難。暑假里，我跟著媽媽學(xué)起了做葡萄酒。
釀制葡萄酒，首先要學(xué)會(huì)挑選葡萄。這一點(diǎn)難不倒我。外公給我做參謀；“沒(méi)有打農(nóng)藥的紫色葡萄是釀紅葡萄酒的最佳選擇。紫葡萄皮富含豐富的花青素，不管是買(mǎi)來(lái)新鮮吃，還是用于釀酒都是極好的，果皮的顏色會(huì)增加葡萄酒的顏值。挑選的時(shí)候，可以先嘗嘗味道，顆粒很甜的，一般是成熟了的。再看看果蒂的地方，如果是青的，而且味道酸的，就有可能是打了“催熟劑”的，這樣的葡萄吃了會(huì)有害健康。”我自豪地說(shuō)；“我們葡萄自己種的，用的放心�！蓖夤沧院赖匦α�。
我根據(jù)外公的指導(dǎo)，挑選了一大筐紫色的甜葡萄，小心翼翼地用剪刀貼近果蒂處，把葡萄一個(gè)一個(gè)剪下來(lái)，留了一點(diǎn)兒果蒂。外公說(shuō)，千萬(wàn)不要弄破果皮；更不要用手去揪葡萄，揪下的葡萄就可能傷到了果皮；傷了果皮的葡萄就只能留著吃，不能用它做葡萄酒了。因?yàn)楹竺嬉逑�、浸泡葡萄，若是果皮破了，那么水分就有可能進(jìn)入果肉里，會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)哦。
我和媽媽一起，把剪好的葡萄沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡了十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他雜質(zhì)。然后再用清水沖洗一遍，接著就用鹽水浸泡約十分鐘，去水晾干。媽媽告訴我，晾干是個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)，不能操之過(guò)急，因?yàn)獒勚破咸丫票仨氁獰o(wú)水無(wú)油的環(huán)境下進(jìn)行。我外公家的'葡萄沒(méi)有打農(nóng)藥，所以清洗這一步可以省略了。
接下來(lái)就是酒瓶的選擇了。為了可以看到里面的變化，方便觀察了解釀酒的過(guò)程，媽媽建議我選了一個(gè)大玻璃瓶。
然后我又在媽媽的指導(dǎo)下，葡萄和糖以10:1的比例加了白糖。等葡萄和糖充分混合均勻后，封住容器，但又沒(méi)有密封。媽媽說(shuō)不封死是因?yàn)椋咸寻l(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣體，可能有爆炸的隱患。
一整個(gè)程序下來(lái)，一天差不多結(jié)束了，我和媽媽都累癱了。
接下來(lái)是滿(mǎn)懷希望的等待，這是一種煎熬�？墒遣恢朗悄囊徊�?jīng)]到位，第一次釀的葡萄酒，居然失敗了，我沮喪極了。媽媽安慰我：“做事哪有一次就成功的，媽媽以前也做了許多次呢�！�
媽媽的話(huà)讓我又有了信心，于是又挑選、清洗、晾干、配糖、釀制，不亦樂(lè)乎。
失敗乃成功之母。我們不知經(jīng)過(guò)了多少次的失敗，終于釀出了純天然的紅葡萄酒。爸爸說(shuō)：“甜甜的自釀葡萄酒，讓生活變得更有滋味了！”
那一刻，我才真正領(lǐng)略了什么叫先苦后甜，比以往任何時(shí)候都記憶深刻。
生活給我上了一堂課，我又學(xué)會(huì)了一項(xiàng)生活的本領(lǐng)！