蘇州立秋的習俗

　　1、吃綠豆百合湯

　　老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究，吃喝也是跟著時令走。她說，綠豆百合湯是清涼解暑的物品，盡管立秋后還可能出現(xiàn)“秋老虎”，但是，老蘇州一般在立秋后幾乎不再喝綠豆百合湯了，所以就在立秋這一天“喝個夠”。

　　立秋后，綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”，脾胃虛寒的人勿吃冰鎮(zhèn)西瓜，立秋后燥令當時，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥。待在空調房時，肩頸、肘膝關節(jié)處該“捂”起來。

　　2、啃西瓜

　　“立秋”這天，老蘇州都有“啃秋”的習俗，家里買只西瓜，一家人圍坐而“啃”，迎接秋天到來，也象征著把“秋老虎”吞進肚中。

　　立秋是一個大家都期盼的節(jié)氣，不僅是因為希望酷暑快點結束，也是因為蘇州在秋天有很多時令瓜果上市，可以一飽口福。立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說，一是迎接秋天的到來，期盼天氣趕緊轉涼。二是用咬秋的方式來清除暑氣避免痢疾。清張道在《津門雜記·歲時風俗》中記載：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

　　3、懸秤稱人、貼秋膘

　　立秋節(jié)這天的習俗是懸秤稱人，從清代民間開始流行，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加營養(yǎng)，補償夏天損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　民間有句俗語：“立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好”。說的是天涼以后，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的“虧虛”，提高免疫力。“貼秋膘”首選吃肉，“以肉貼膘”。除了去菜場買來大魚大肉，回家“貼秋膘”外，也有很多老蘇州人會在立秋這一天，去吃一碗燜肉面“貼秋膘”。

　　4、洗早澡

　　在立秋后還有“秋老虎”一說，還會熱上一段時間，所以盛夏的一些如痱子等疾病還會存在。對待這些盛夏疾病，老蘇州也有他們的傳統(tǒng)辦法。

　　在立秋這一天，老蘇州有早上洗溫水澡的傳統(tǒng)，有的時候，還會從院子里的薄荷樹上剪下數(shù)片薄荷葉，放在泡澡水里。聽老一輩的人講，立秋早上洗澡，一個秋天就不會生痱子。

　　5、啃秋桃

　　除了咬秋、貼秋膘等傳統(tǒng)民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區(qū)，還有些啃秋桃的風俗。

　　啃秋桃就是在立秋時大人孩子每人都要吃一個秋桃，吃完之后把核保留下來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，據(jù)說這樣就可以免除一年的瘟疫。

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