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我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文（通用21篇）
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編整理的我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文，歡迎大家分享。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 1
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，中國(guó)美食文化是極為博大精深的，各地都有不一樣的美食，例如四大名菜：魯菜，川菜，粵菜和蘇菜，對(duì)于吃貨的我來(lái)說(shuō)，今天想做一道屬于自己的拿手菜，于是我叫大廚師廚師我的爸爸來(lái)指教我燒魚(yú)。
今天上午，我們一起來(lái)到了菜市場(chǎng)，買(mǎi)了一條又肥又大的鱸魚(yú)，還買(mǎi)了一些生姜大蒜小蔥等輔助的.小菜。
我們回到家，我自覺(jué)的把魚(yú)放到了砧板上，用刀把魚(yú)鱗刮掉，我用刀把魚(yú)的肚子剖開(kāi)。把內(nèi)臟處理掉，然后在魚(yú)身上劃兩刀，這樣魚(yú)就會(huì)更入味，然后把生姜切成片，把大蒜剝開(kāi)，用刀把它壓扁，再把小蔥和蒜苗也切碎。
我們先在鍋里倒了一點(diǎn)食用油，等油熱到一定程度，再把生姜片放進(jìn)去，爸爸說(shuō)，這樣可以去魚(yú)腥，然后把魚(yú)放進(jìn)去，等魚(yú)的一面煎到金黃，再翻一面煎的，另外一面也煎至金黃，把醬油倒一點(diǎn)到魚(yú)身上，目的是為了上色，然后加一些料酒，也可以去腥，然后放鹽、雞精，再倒一點(diǎn)水，這樣魚(yú)就有湯汁了。再把大蒜和蒜苗放進(jìn)去，爸爸說(shuō)還要再燉一下，半個(gè)小時(shí)后。一股濃濃的魚(yú)香味撲鼻而來(lái)，我忍不住把魚(yú)盛了起來(lái)，撒了一些蔥花，真叫人口水飛流千尺呀。于是我狼吞虎咽起來(lái)，香脆松軟太好吃了，我不禁叫了起來(lái)。
大家都對(duì)我的手藝贊不絕口，我心里也是美滋滋的。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 2
暑假里，我給自己訂了一個(gè)小小的“奮斗目標(biāo)”，再學(xué)會(huì)一件家務(wù)活。在多次的“臨場(chǎng)觀摩”后，今天，我和爸爸角色互換，由我動(dòng)手上陣，爸爸一旁指導(dǎo)，做一道菜——紅燒鯽魚(yú)。
第一步“煎魚(yú)”，我先把油倒入鍋內(nèi)，燒熱，再輕輕地把魚(yú)放入油鍋，這時(shí)，一滴油“啪”的一下濺出來(lái)，嚇得我連忙躲開(kāi)，我怕油再“不聽(tīng)話”，緊緊地蓋上鍋蓋，爸爸在一旁提醒我，這樣魚(yú)會(huì)燒焦的`，我壯著膽子打開(kāi)鍋蓋，把魚(yú)翻了個(gè)身。等魚(yú)的兩面都煎成黃色的，第一個(gè)步驟才算完成，我長(zhǎng)長(zhǎng)地吁了一口氣。
第二步“煮魚(yú)”，我先在鍋內(nèi)加入預(yù)先洗干凈的姜片、蔥花，再加醬油、料酒、一大碗水，調(diào)中火，開(kāi)始煮魚(yú)，不一會(huì)兒，鍋里不斷飄出魚(yú)香味，我好幾次忍不住想打開(kāi)鍋看看魚(yú)熟了沒(méi)有，爸爸笑著說(shuō)道：“不要著急，哪有這么快，大概要悶15分鐘左右�！苯K于到時(shí)間了，我迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，映入眼簾的是一條紅通通的、完整的魚(yú)，真讓人讒言欲滴，我小心翼翼地把魚(yú)裝入盤(pán)子里。
晚上，爸爸媽媽夸獎(jiǎng)我成了一個(gè)能干的“廚房小幫手”，我覺(jué)得今天的魚(yú)特別鮮美，因?yàn)檫@是我自己動(dòng)手做的。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 3
因?yàn)榻裉焓堑艿艿纳�，所以我決定要給弟弟做他最?lèi)?ài)吃的魚(yú)。弟弟一知道這個(gè)消息高興得一蹦三尺高：“太好了！哥哥要給我做魚(yú)咯！”
要開(kāi)始做魚(yú)了，我摩拳擦掌，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。我先把魚(yú)洗干凈，心里想著：“這么臟還能吃嗎？阿姨對(duì)我說(shuō)：“你別看它臟，煮起來(lái)吃別提多美味，非常好吃�！甭�(tīng)阿姨這么一說(shuō)，我趕緊把魚(yú)洗好，等把魚(yú)洗好之后，我趕緊燒油，我先把煤氣打開(kāi)，把油倒進(jìn)去鍋里竄出一縷縷煙。過(guò)一會(huì)兒油就燒得紅通通。我把魚(yú)小心翼翼放進(jìn)去，剛放進(jìn)去就聽(tīng)到“嗤”的`一聲，白煙一下子冒出來(lái)，害我一下子退了“三千尺”。我把魚(yú)翻炒了幾下，油像淘氣的小孩我把魚(yú)往右炒，油就往左鉆。我把魚(yú)往左炒，油又往右跑，不一會(huì)兒功夫，我已經(jīng)聞到了魚(yú)的香味。接著我把蔥蒜放進(jìn)鍋里，并發(fā)出“噼里啪啦”的聲音真像打籃球。最后我把醬油和水倒進(jìn)鍋里。水像下著大雨嘩啦啦的鍋里瞬間起了濃濃的白霧。過(guò)了一兩分鐘，這一道香噴噴的菜就做好了。弟弟迫不及待地嘗了一口，豎起大拇指指說(shuō)：“好吃！好吃！”我聽(tīng)了以后心里十分得意，本大廚的廚藝可真好！
晚上睡覺(jué)的時(shí)候我默默許下愿望：“我長(zhǎng)大后要當(dāng)一名廚師！”
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 4
今天中午，我要跟爸爸學(xué)做一道菜。爸爸說(shuō)：“吃魚(yú)聰明，我們今天就做魚(yú)吧�！蹦銈儾乱徊伦鍪裁呆~(yú)？我做的是鲅魚(yú)，你想知道怎么做嗎？那就跟我一起去看看吧！
爸爸教我首先要做準(zhǔn)備工作，把魚(yú)切成大約2厘米的塊，再把2-3瓣蒜的衣服剝掉，切成片，切3-4片姜，同樣也要斜刀切幾片蔥，碗里盛上水備用。
好了，一切準(zhǔn)備就緒了，接下來(lái)開(kāi)始燉魚(yú)。
我打開(kāi)火，把鍋放在爐灶上，等鍋里的水燒干了以后，爸爸在旁邊指揮我說(shuō)：“可以倒油了�！蔽也恢涝摰苟嗌儆停蛦�(wèn)爸爸，他看出了我猶豫的表情：“你倒就行，我說(shuō)停，你就停。”我開(kāi)始倒油了，正當(dāng)我覺(jué)得倒了很多油的時(shí)候，爸爸說(shuō)：“停！”我像被剎住的車(chē)似的`嘎然停住了。我接著打開(kāi)了油煙機(jī)，放上了花椒，當(dāng)花椒被炸得發(fā)黃時(shí)，再依次放上姜、蒜、蔥，我用鏟子撥弄幾下，等蔥姜蒜微微發(fā)黃時(shí)，爸爸又指揮我把切好的魚(yú)放到鍋里，“放的時(shí)候一定要離油鍋近一些，不然會(huì)把油砰起來(lái)，容易燙著的。”我按照爸爸說(shuō)的，果然沒(méi)有砰起油來(lái)�！摆s快用鏟子翻一翻，不然會(huì)粘鍋的，要輕一點(diǎn)翻，不然會(huì)弄碎的�！蔽腋杏X(jué)我手忙腳亂，爸爸看我忙不過(guò)來(lái)還不時(shí)地幫我把火調(diào)大調(diào)小。我來(lái)回翻了幾下，倒了一點(diǎn)老抽，然后放了一小勺鹽，最后加上事先準(zhǔn)備好的水，鍋中的水蒸氣立刻像是一條潛龍騰淵駕著云霧直沖云霄，一直鉆進(jìn)了油煙機(jī)不見(jiàn)了。我趕緊拿鍋蓋去攔截，才把它兇猛的勢(shì)頭給蓋進(jìn)鍋里。爸爸說(shuō)：“千燉豆腐，萬(wàn)燉魚(yú)�！蔽颐靼琢税职值囊馑�，就多加了點(diǎn)水。等燉了一會(huì)的時(shí)候爸爸又讓我加了點(diǎn)糖，我非常奇怪的問(wèn)：“為什么燉魚(yú)還要放糖呢？”“放糖可以起到提鮮的作用�！迸�，我明白了。等水燒干了，我就關(guān)火了。
哈哈！香噴噴的紅燒鲅魚(yú)出鍋了，我把魚(yú)小心翼翼的盛到盤(pán)子里，香氣直往我鼻子里鉆，看著自己的勞動(dòng)成果，心里充滿了成就感。我忍不住地用筷子夾了一點(diǎn)嘗了嘗，咸淡正好，還帶著淡淡的甜味，確實(shí)增加了魚(yú)的鮮味。我迫不及待的讓評(píng)委—爸爸媽媽品嘗，“嗯，不錯(cuò)，跟我們做的差不多�！蔽衣�(tīng)了心里美滋滋的。
能為父母做一件自己力所能及的事情是如此榮耀啊！自己既學(xué)會(huì)了生活自理，還可以減輕一點(diǎn)父母的負(fù)擔(dān)，何樂(lè)而不為呢？
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 5
今天我和媽媽學(xué)做偏口魚(yú)，這是我平時(shí)做的一道菜，所以我非常期待。
媽媽幫我把魚(yú)的內(nèi)臟和魚(yú)鱗打掃干凈，用水洗了好多遍，這時(shí)候我聞到了腥的味道，原來(lái)魚(yú)在做好之前是這么腥呀，如果不學(xué)習(xí)做魚(yú)平時(shí)是不知道這些的。然后媽媽教我切蔥姜蒜，我很小心因?yàn)楹ε碌赌芮械阶约旱氖�，然后�?zhǔn)備了花椒大料，鍋里放油開(kāi)始爆鍋，屋里飄滿了蒜香味，我小心翼翼的拿著魚(yú)尾，魚(yú)頭朝下輕輕的從鍋邊滑落鍋底，鍋里的油噼里啪啦濺起了水花，我害怕極了趕緊跑出廚房，媽媽說(shuō)不用怕多添些水就可以了，我放了2碗水又加入料酒、糖、醬油，再加入少許鹽，開(kāi)始慢慢燉了。媽媽說(shuō)要先大火后小火這樣味道才好吃，幾分鐘的功夫魚(yú)香味就飄了出來(lái)，我迫不及待的想打開(kāi)鍋看看是不是熟了，媽媽說(shuō)要耐心等待。終于等到了12分鐘，魚(yú)燉好了可以出鍋了，聞著香噴噴色香味俱全的小魚(yú)，我情不自禁的咽了咽口水，趕緊喊來(lái)了爸爸一起品嘗，爸爸為我親自做的魚(yú)點(diǎn)贊，我開(kāi)心極了。
今天我不僅和媽媽學(xué)會(huì)了做魚(yú)的.本領(lǐng)，也體會(huì)到了媽媽平時(shí)做飯的不容易，也使我懂得了任何的收獲都要有辛苦的付出，以后我也要多學(xué)幾道菜為媽媽分擔(dān)家務(wù)。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 6
我是一只饞蟲(chóng)，俗話說(shuō)：“一頓不吃餓得慌”而我可比這話嚴(yán)重得多！就因?yàn)檫@個(gè)毛病，促使我學(xué)做飯。
我還會(huì)做紅燒魚(yú)！記得第一次做紅燒魚(yú)，通過(guò)一番“策劃”來(lái)到菜市場(chǎng)，蔬菜、肉類(lèi)、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買(mǎi)什么了，來(lái)到魚(yú)柜前，這里的魚(yú)怎么都不認(rèn)識(shí)，嘿嘿！就做紅燒魚(yú)吧！飯桌上的它們我才認(rèn)識(shí)。我向賣(mài)魚(yú)師傅詢問(wèn)了一下魚(yú)的價(jià)格，左挑右選才買(mǎi)下一條，還買(mǎi)了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了�；氐郊�，進(jìn)了廚房就開(kāi)工了，我先把豆豉和熱油下沸湯里，又把魚(yú)鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最后我還被刀劃了兩道血口。
然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進(jìn)鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚(yú)底料，再加香蔥。我把它放入另一個(gè)鍋里，然后把第一個(gè)鍋里的.東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚(yú)出現(xiàn)在我的眼前。我把魚(yú)抬到爸媽的面前打分，爸媽對(duì)我第一次做的魚(yú)給出了10分，一家三口吃得可開(kāi)心了。后來(lái)媽媽傳給我?guī)追N做菜方法，我才知道做飯的學(xué)問(wèn)還多著呢！
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 7
我們正在慢慢的長(zhǎng)大，學(xué)會(huì)了做很多事情。令我最有成就感的是我在7歲那年，學(xué)會(huì)了制作燒魚(yú)。
當(dāng)時(shí)，我很喜歡吃燒魚(yú)，但又不會(huì)做，爺爺打算教我做燒魚(yú)：第一步出去買(mǎi)幾條上等的鯧魚(yú);二，用不粘鍋倒上油，小火慢煎。
我買(mǎi)到了四條小鯧魚(yú)回了家，剛剛午飯時(shí)間，我要開(kāi)始做了。
我開(kāi)始了第二步，我拿起不粘鍋放到灶上去，嚇得我連汗都下來(lái)了，我忘記了，還要點(diǎn)火，我可不敢，因?yàn)槲以粻C傷過(guò)!我讓爺爺給我做示范，看著那嫻熟的樣子，我鼓起勇氣，抱著試一試的'心態(tài)用了一下，沒(méi)想到竟點(diǎn)燃了!
我放了點(diǎn)油進(jìn)去，又把鯧魚(yú)放了進(jìn)去，“滋滋滋”，鍋中的油一下子沸騰了起來(lái)，油爆到了我臉上，我的臉頓時(shí)有些刺痛，心中也打起了退堂鼓。這時(shí)媽媽走了過(guò)來(lái)，安慰我說(shuō)：“孩子，遇到困難是正常的，要學(xué)會(huì)克服困難”。
我擦了一把臉，繼續(xù)煎了起來(lái)。
過(guò)了一會(huì)兒，我再翻時(shí)，發(fā)現(xiàn)它粘住了，魚(yú)身上好像粘了膠水一樣粘在上面，我只好用鏟子鏟了出來(lái)竟然它的皮肉分離，完了，糊了，只能再做一條了，我試著翻動(dòng)鍋，竟翻起來(lái)了!
到了最后，我將煮好的魚(yú)端了出來(lái)了，哦耶!我成功了，我太開(kāi)心了……
我終于學(xué)會(huì)了燒魚(yú)!
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 8
暑假里，我給自己訂了一個(gè)小小的“奮斗目標(biāo)”，再學(xué)會(huì)一件家務(wù)活。在多次的“臨場(chǎng)觀摩”后，今天，我和爸爸角色互換，由我動(dòng)手上陣，爸爸一旁指導(dǎo)，做一道菜——紅燒鯽魚(yú)。
第一步“煎魚(yú)”，我先把油倒入鍋內(nèi)，燒熱，再輕輕地把魚(yú)放入油鍋，這時(shí)，一滴油“啪”的一下濺出來(lái)，嚇得我連忙躲開(kāi)，我怕油再“不聽(tīng)話”，緊緊地蓋上鍋蓋，爸爸在一旁提醒我，這樣魚(yú)會(huì)燒焦的，我壯著膽子打開(kāi)鍋蓋，把魚(yú)翻了個(gè)身。等魚(yú)的兩面都煎成黃色的，第一個(gè)步驟才算完成，我長(zhǎng)長(zhǎng)地吁了一口氣。
第二步“煮魚(yú)”，我先在鍋內(nèi)加入預(yù)先洗干凈的'姜片、蔥花，再加醬油、料酒、一大碗水，調(diào)中火，開(kāi)始煮魚(yú)，不一會(huì)兒，鍋里不斷飄出魚(yú)香味，我好幾次忍不住想打開(kāi)鍋看看魚(yú)熟了沒(méi)有，爸爸笑著說(shuō)道：“不要著急，哪有這么快，大概要悶15分鐘左右�！苯K于到時(shí)間了，我迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，映入眼簾的是一條紅通通的、完整的魚(yú)，真讓人讒言欲滴，我小心翼翼地把魚(yú)裝入盤(pán)子里。
晚上，爸爸媽媽夸獎(jiǎng)我成了一個(gè)能干的“廚房小幫手”，我覺(jué)得今天的魚(yú)特別鮮美，因?yàn)檫@是我自己動(dòng)手做的。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 9
我覺(jué)得媽媽每次燒的魚(yú)都很好吃，我想：“如果我燒的魚(yú)和媽媽燒得魚(yú)一樣好吃就好了�！蔽揖透鷭寢寣W(xué)燒魚(yú)。
“想學(xué)什么菜？”媽媽微笑著問(wèn)�！凹t燒魚(yú)”我指指奶奶買(mǎi)來(lái)養(yǎng)在水桶里的鯽魚(yú)。我叫來(lái)了奶奶，將魚(yú)剖好，洗干凈，接下來(lái)的.主角就輪到我了。
我把魚(yú)放在案板上，媽媽教我用刀將魚(yú)身子上刮幾刀，形成“井”字形。然后抹點(diǎn)鹽待用。
媽媽又讓我到冰箱里取出生姜和大蒜，切好，她告訴我生姜和大蒜可以去除魚(yú)腥味。
第一步，將洗干凈的鍋放在煤氣灶上。第二步，把油適量的倒進(jìn)鍋中。第三步，把準(zhǔn)備好了的魚(yú)放進(jìn)鍋里煎，要適時(shí)地翻身，免得煎焦。也要小心翻炒時(shí)別把魚(yú)弄碎。
我把親手做的魚(yú)放在桌子上，看著香噴噴的菜，說(shuō)：“我下一次一定做的更好�！濒~(yú)不到幾分鐘就被吃完了。我覺(jué)得太不可思議了。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 10
平時(shí)，我總想幫媽媽做點(diǎn)事.今天我終于有機(jī)會(huì)了!中午，我看見(jiàn)媽媽從菜場(chǎng)買(mǎi)回了魚(yú)，我很高興，就跑過(guò)去對(duì)媽媽說(shuō)：“你教我做紅燒魚(yú)吧�！眿寢屝χf(shuō)：“好��！接著，媽媽就一步一步地教我。
我先學(xué)著媽媽的樣子把魚(yú)身上的`鱗刮掉，再用力把魚(yú)肚子剖開(kāi)，然后把魚(yú)肚子里不能吃的東西拿出來(lái)，特別注意不把魚(yú)膽弄破。當(dāng)然特別要小心，因?yàn)轸~(yú)很滑，最后，把魚(yú)鰓弄出來(lái)，再用水把魚(yú)洗凈，就可以了。
在媽媽的指導(dǎo)下，我開(kāi)始燒魚(yú)了。我先把鍋洗干凈，把蔥、生姜洗凈切好，再放在火上燒。等鍋里沒(méi)有水珠時(shí)，倒適量的油，油燒熱后放蔥和生姜。接著，把魚(yú)倒入鍋里，再翻一翻，動(dòng)作要快，不然魚(yú)就會(huì)粘鍋，然后放入醬。最后，放點(diǎn)水、糖、鹽。我又用鏟子翻了一翻，用大火燒開(kāi)后用小火溫，等可口的魚(yú)兒眼珠掉下來(lái)，就表示好了。
今天，我會(huì)燒魚(yú)了！可真讓人開(kāi)心！
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 11
早上，爸爸買(mǎi)菜回來(lái)，指著一個(gè)綠色的塑料袋，高興地問(wèn)我們：“你們猜，今天我買(mǎi)了什么菜？”這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開(kāi)一看，啊，兩條好大的鯽魚(yú)！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚(yú)吧�！�
爸爸笑著說(shuō)�！叭f(wàn)歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無(wú)語(yǔ)。我自告奮勇地說(shuō)：“我來(lái)做紅燒魚(yú)吧！”媽媽聽(tīng)了，高興地答應(yīng)了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚(yú)，怎樣清洗，媽媽又拿來(lái)佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。
在爸爸指導(dǎo)下，我去鱗、剖魚(yú)，并認(rèn)認(rèn)真真將魚(yú)清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子，打開(kāi)火，等到鍋里冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小時(shí)，我將魚(yú)倒入鍋，用油炸一會(huì)兒，炸成黃色后，加入水，水燒開(kāi)了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。
用大火再次燒開(kāi)后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開(kāi)鍋，一股香氣飄來(lái)。我再把切好的蔥放進(jìn)去，用大火收湯后，盛入盤(pán)中。
中午，開(kāi)飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的'魚(yú)肉，喝著香噴噴的魚(yú)湯，聽(tīng)著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 12
今天爺爺買(mǎi)了幾條魚(yú)，準(zhǔn)備做紅燒魚(yú)，我讓爺爺教我做，爺爺非常高興的答應(yīng)了。我在爺爺?shù)闹笇?dǎo)下把魚(yú)從里到外反復(fù)清洗干凈，再放入調(diào)料好的醬汁里腌制，接著在鍋中倒了一些油，等油開(kāi)始冒煙了，爺爺說(shuō)可以把魚(yú)下鍋了，于是我把腌制好的.魚(yú)倒進(jìn)了鍋里，就在這一陣噼里啪啦的響聲中把我嚇了一跳，問(wèn)明原委才知道水比油質(zhì)量重會(huì)沉到油下，但是因?yàn)闇囟忍�，水迅速蒸發(fā)，膨脹就會(huì)引發(fā)油的飛濺，真是有趣的現(xiàn)象，接著我按照爺爺說(shuō)的順序添加了蔥姜蒜，醬油，鹽，味精，白糖等佐料。等魚(yú)的表面變黃，爺爺幫我把魚(yú)倒入盤(pán)子里，紅燒魚(yú)做好了，吃午飯時(shí)大家嘗了，我做的紅燒魚(yú)都說(shuō)好吃，我覺(jué)得很開(kāi)心，很有成就感。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 13
今天是大年三十，是一個(gè)吉祥的日子，我們?nèi)叶紴檫@一天準(zhǔn)備了好久。尤其是今晚的年夜飯，爸爸媽媽一大早就忙活開(kāi)了，圓圓的獅子頭和香脆的排骨已經(jīng)炸好了，蹄髈已經(jīng)燉上了，開(kāi)始冒出香味，還有大龍蝦已經(jīng)擺好造型，就等著入鍋蒸了。年夜飯里少不了的一道菜是紅燒魚(yú)，因?yàn)椤澳昴暧杏唷甭�！“紅燒魚(yú)”是爸爸的拿手菜，這次我準(zhǔn)備跟爸爸學(xué)做這一道菜。
爸爸說(shuō)：“燒菜前一定要做好充分的準(zhǔn)備，要用到的料都要提前準(zhǔn)備好，這樣燒菜的時(shí)候才能胸有成竹，不會(huì)手忙腳亂，才能保證菜的口味�！痹诎职值闹笓]下，我把小米椒、蔥、姜、蒜、香菜、醬油、料酒、糖這些作料都放在廚房臺(tái)面上。因?yàn)槭堑谝淮螣t燒魚(yú)，心里還是有一些緊張。我先在鍋里放一點(diǎn)油，誰(shuí)知油“嘭”的就炸開(kāi)了，差點(diǎn)就炸到我了，我趕緊拿起鍋蓋當(dāng)盾牌擋住臉，并退到十步以外。“你沒(méi)有把鍋里的水擦干啊，也怪我剛才沒(méi)跟你說(shuō)清楚！”爸爸看到我這個(gè)架勢(shì)，居然有點(diǎn)自責(zé)�！芭�，下次我會(huì)注意的，吃一塹，長(zhǎng)一智，又學(xué)到新知識(shí)啦�！蔽易晕野参康�。等到油不再炸開(kāi)來(lái)了，我把魚(yú)放進(jìn)鍋里，等魚(yú)的兩面都煎成了金黃色，再放入料酒、醬油、糖，然后把切好的生姜和蒜放入鍋中，生姜和蒜是用來(lái)去魚(yú)的`腥味，這樣燒出來(lái)的魚(yú)才好吃。做完這些，再加入一些水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，把鍋蓋蓋上燒一會(huì)兒，等到水分快燒干時(shí)就可以出鍋了。出鍋時(shí)先把魚(yú)盛出來(lái)裝在盤(pán)子里，然后把蔥和香菜放在魚(yú)的上面，再把鍋里的湯汁淋在魚(yú)身上，這樣色香味俱佳的紅燒魚(yú)就燒好了。
晚上，我吃著自己燒的紅燒魚(yú)，心里美滋滋的！
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 14
今天上午，爸爸買(mǎi)了一條很大的魚(yú)。一看到有魚(yú)，我大聲說(shuō)：“老師讓我們這個(gè)星期學(xué)會(huì)做一道菜，我決定學(xué)做紅燒魚(yú)！”說(shuō)著，顧不上理睬爸爸、媽媽驚詫的目光，抄起媽媽的一本菜譜就坐到書(shū)桌前現(xiàn)學(xué)起來(lái)。
中午，我學(xué)著媽媽的樣子，系上花圍裙，帶上套袖，雄心勃勃地站在了在臺(tái)前，開(kāi)始了第一項(xiàng)復(fù)雜的工作——洗魚(yú)。我用起媽媽教我的“絕招”：用力逆著鱗向上刮，一片片魚(yú)鱗紛紛脫落下來(lái)。漸漸地，白生生的魚(yú)肉露出來(lái)了。刮完魚(yú)鱗，我擰開(kāi)水龍頭，把魚(yú)沖洗干凈后，我長(zhǎng)長(zhǎng)地出了口氣。第二項(xiàng)工作是燒魚(yú)。我打開(kāi)電源，把鍋?zhàn)陔姶艩t上，往鍋里倒上油，一會(huì)兒，油熱了。我按照書(shū)上的說(shuō)法，先把姜片。辣椒段等熗了一下，接著把魚(yú)塊倒入了鍋中�！白獭钡囊宦�，一團(tuán)團(tuán)白霧遮住了我的視線。我順著鍋沿往鍋里加了一些水，然后蓋上了鍋蓋。“咕嘟咕嘟”，鍋開(kāi)了�！鞍鸦痍P(guān)小點(diǎn)！”“輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊！”媽媽像個(gè)臨危不懼的指揮員，發(fā)出一道道指令。我像個(gè)服從命令的士兵，一切照辦。
大約過(guò)了十分鐘，我把切好的'蒜、蔥、香菜等調(diào)料一起下了鍋。一盤(pán)美味的魚(yú)在我手中“誕生”了。
看著爸爸、媽媽興致勃勃地吃著我做的紅燒魚(yú)，我做魚(yú)的勞累一下子拋到了九霄云外。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 15
春節(jié)里，我從爸爸那里學(xué)會(huì)了一道菜——紅燒魚(yú)。
在我的強(qiáng)烈要求下，爸爸讓我一個(gè)人燒這道菜，他在旁邊指揮。
按照爸爸說(shuō)的步驟，我先往鍋里放了少許油和鹽，然后開(kāi)始加熱，同時(shí)用鏟子把油攤開(kāi)，等到鍋里開(kāi)始冒煙，說(shuō)明油熟了，這時(shí)把準(zhǔn)備好的鯽魚(yú)輕輕地放下去，大約過(guò)了一分鐘，再把魚(yú)翻一個(gè)身，同樣再煎一分鐘。等魚(yú)煎好以后，再把佐料：蔥、姜，兩片茴香、醬油還有少許黃酒一起加進(jìn)去，然后再加水，水要加的'多一點(diǎn)。這一切都做好之后，就可以蓋上鍋蓋開(kāi)始煮了。大約十分鐘以后，等水差不多快干的時(shí)候，魚(yú)也快熟了。爸爸說(shuō)：“現(xiàn)在不能馬上盛起來(lái)，應(yīng)該在燜一會(huì)�！�
好不容易十五分鐘過(guò)去了，我迫不及待地把鍋蓋打開(kāi)，一陣香味撲鼻而來(lái)，爸爸過(guò)來(lái)嘗了一下說(shuō)：“味道剛剛好�！弊詈�，爸爸又加了一點(diǎn)糖，幾滴醋，還有味精，魚(yú)就可以起鍋了。
爸爸說(shuō)：“這就是紅燒魚(yú)，下次你會(huì)做了吧？”我用筷子夾了一塊魚(yú)肉，味道真的好極了。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 16
我一直對(duì)做菜很感興趣，趁著這個(gè)國(guó)慶長(zhǎng)假的休息時(shí)間，我決定跟著媽媽學(xué)做一道家常菜——紅燒魚(yú)。我先準(zhǔn)備好做紅燒魚(yú)的材料：兩條鯽魚(yú)、毛豆、生姜、料酒、醋、生抽、紅燒汁和油。開(kāi)始做菜了，我聽(tīng)媽媽的話，先切好生姜，并把清理好的魚(yú)洗干凈，備用。然后在鍋中加上油，將姜放進(jìn)去，炒出香味即可。再將兩條魚(yú)下鍋煎，煎到兩面是金黃色就行了，還好還好不像我當(dāng)初想的那樣，油四處亂濺。
媽媽邊看著我邊說(shuō)：“翻魚(yú)的.時(shí)候要注意，千萬(wàn)不要把語(yǔ)弄斷了。下面可以放料酒了。”當(dāng)我把料酒倒入鍋中時(shí)，噼里啪啦的，油到處亂濺，我被嚇得手忙腳亂的，油還濺到了我的手上，真是疼死了，疼得我直跳。在一旁的媽媽急了，趕緊讓我打開(kāi)油煙機(jī)，她還說(shuō)炒菜的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到這種情況，要當(dāng)心。接下來(lái)，因?yàn)橛辛藙偛诺慕逃?xùn)，我?guī)缀醵际莻?cè)著身子做菜的，生怕再被油濺到。后來(lái)，媽媽又讓我倒一點(diǎn)醋、生抽和紅燒汁，然后不停地將汁澆在魚(yú)上，再撒上少許鹽并加水，加事先準(zhǔn)備好的毛豆，就把鍋蓋蓋上，燜上10分鐘。10分鐘后，加少許糖，菜就出鍋了。大功告成！看著我做的紅燒魚(yú)，聞著那淡淡的清香味，再嘗一口，唉呀！好好吃啊！我也趕緊夾了一塊肉讓媽媽嘗嘗。媽媽搖搖頭，說(shuō)火候還不到位，味道也不怎么好。我虛心接受了媽媽的評(píng)價(jià)，并暗下決心，早晚有一天，我會(huì)讓媽媽嘗了我做的菜之后，連連稱(chēng)贊的！今天，我很高興，因?yàn)橛謱W(xué)會(huì)了一道菜，以后我要學(xué)會(huì)更多的菜，
讓媽媽情不自禁地為我豎起大拇指的！加油！
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 17
早上，爸爸買(mǎi)菜回來(lái)，指著一個(gè)綠色的塑料袋，高興地問(wèn)我們：“你們猜，今天我買(mǎi)了什么菜？”這個(gè)塑料袋里的.東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開(kāi)一看，啊，兩條好大的鯽魚(yú)！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚(yú)吧�！卑职中χf(shuō)�！f(wàn)歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無(wú)語(yǔ)。我自告奮勇地說(shuō)：“我來(lái)做紅燒魚(yú)吧！”媽媽聽(tīng)了，高興地答應(yīng)了。
媽媽讓爸爸教我如何剖魚(yú)，怎樣清洗，媽媽又拿來(lái)佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。在爸爸指導(dǎo)下，我刮鱗、破魚(yú)肚，并認(rèn)認(rèn)真真將魚(yú)清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子，打開(kāi)火，等到鍋里冒煙，倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小些時(shí)，我將魚(yú)倒入鍋里，用油炸一會(huì)兒，炸成黃色后，加入水，水燒開(kāi)了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次燒開(kāi)后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開(kāi)鍋，一股香氣飄來(lái)。我再把切好的蔥放進(jìn)去，用大火收湯后，盛入盤(pán)中。
中午，開(kāi)飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚(yú)肉，喝著香噴噴的魚(yú)湯，聽(tīng)著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！心里別提有多甜了！
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 18
今天是個(gè)陽(yáng)光明陽(yáng)光明媚、春暖花開(kāi)的日子。
我做什么美食呢？對(duì)了上次媽媽做的'紅燒魚(yú)很好吃，今天就做這道菜吧。
準(zhǔn)備工作開(kāi)始了，我先把蔥、姜、蒜切好，再把魚(yú)殺掉。殺魚(yú)可是個(gè)大工程，我只好請(qǐng)媽媽幫忙。媽媽說(shuō)要給魚(yú)上抹點(diǎn)鹽，這樣魚(yú)肉煎的時(shí)候才不會(huì)碎，魚(yú)肉也會(huì)更細(xì)嫩。
開(kāi)始做菜了，我把液化氣灶打開(kāi)，把鍋放到灶上，倒入油，等油“滋滋”響的時(shí)候，放一點(diǎn)鹽，油不會(huì)爆，魚(yú)也不會(huì)沾鍋了。接著我把整條魚(yú)放到鍋里煎至兩面金黃，這時(shí)放入姜蒜，再翻炒姜蒜，過(guò)一會(huì)兒后，再放入一點(diǎn)水，香味就出來(lái)了，過(guò)個(gè)幾分鐘，我將鍋內(nèi)的魚(yú)大火收汁。
最后我把魚(yú)用鍋鏟產(chǎn)出來(lái)，放在專(zhuān)用的盛魚(yú)的盤(pán)子里，撒上蔥一道色香味俱全的紅燒魚(yú)就做成了！
我把菜端上桌，魚(yú)瞬間成為了焦點(diǎn)，雖然賣(mài)相沒(méi)有媽媽做的好看，但味道是超級(jí)好！這不，才一會(huì)兒，紅燒魚(yú)就被一搶而光。
媽媽每天要做那么多菜，真辛苦，以后我要多學(xué)做菜，幫媽媽分擔(dān)。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 19
今天，天氣晴朗，陽(yáng)光明媚。我在神廚媽媽的引領(lǐng)下，燒了一道菜——紅燒魚(yú)。
首先，我和媽媽先去了市場(chǎng)的養(yǎng)魚(yú)區(qū)。這里魚(yú)的形狀可真多呀！有大的，有小的，有長(zhǎng)的，有短的，有胖的，有瘦的……我和媽媽千挑百選，終于來(lái)到了一個(gè)老奶奶的攤位上。媽媽說(shuō)，老奶奶這里的魚(yú)是新鮮的。老奶奶問(wèn)我們要不要刮魚(yú)鱗，我們說(shuō)要。刮完魚(yú)鱗后，那位老奶奶小心翼翼地把魚(yú)扎起來(lái)遞給我我們，我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的`海洋。
回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的打開(kāi)袋子�！芭尽钡匾宦�，魚(yú)頑皮的從袋里自己蹦了出來(lái)。我害怕極了，連忙躲到媽媽身后。媽媽撫摸著我的頭，和藹可親的對(duì)我說(shuō)：“楊?lèi)偛灰拢粫?huì)咬人的�！蔽覒阎话驳男睦镒叩剿厍�，以迅雷不及掩耳之勢(shì)的速度，輕而易舉的抓住了它。這時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，魚(yú)其實(shí)并不可怕。我在媽媽的引導(dǎo)下，開(kāi)始燒魚(yú)。
首先，我先把剛買(mǎi)的魚(yú)放在盆子里洗干凈。然后，就正式下鍋了。先用濕抹布抹一下，再到倒油和醬油進(jìn)去炸一會(huì)兒�！班枥锱纠病被蛟S是油太高興了，都跳了出來(lái)，彈到我身上，疼得我“嗷嗷”直叫。接下來(lái)再把刮好的魚(yú)放進(jìn)鍋中。魚(yú)還不認(rèn)“輸”，不停地動(dòng)著，好像在說(shuō)：“我就不讓你煎我，把我給吃了……”最后魚(yú)不動(dòng)了，媽媽遞給我她剛切好的姜蔥，倒入鍋中，在把魚(yú)兩面翻一下，頓時(shí)傳來(lái)一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現(xiàn)在不能吃我就“上當(dāng)了”。接著，該放鹽了。放完鹽。再悶一會(huì)，放少許糖，在燒一會(huì)兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會(huì)兒。
“呀”一盤(pán)香噴噴的魚(yú)就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚(yú)放進(jìn)盤(pán)子里端給我的老師——媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個(gè)碗，津津有味地吃了起來(lái)。吃了自己做的魚(yú)，感覺(jué)就是不一樣��！
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 20
今天，我跟外公學(xué)做紅燒魚(yú)。
首先，外公用刀從魚(yú)的側(cè)面輕輕地切開(kāi)了一條縫，把魚(yú)的五腹六臟和表面清洗干凈后，將魚(yú)放進(jìn)事先裝滿料酒的盤(pán)子里。大約浸泡了二分鐘，外公說(shuō)：“想想讓魚(yú)入味，最好在魚(yú)背上橫切幾道刀花�！庇谑�，他拿起刀，順著魚(yú)尾，在魚(yú)背上切了幾刀，然后抓了一把地瓜粉，均勻地抹在魚(yú)的全身。接著外公把用剩的地瓜粉倒入一個(gè)小碗，并加入一些水。他說(shuō)：“這是在準(zhǔn)備勾芡粉，最后調(diào)味要用的�！�
準(zhǔn)備工作完成了，外公開(kāi)始煎魚(yú)。只見(jiàn)他舀了七、八勺的油倒入炒鍋中。不一會(huì)兒，鍋里的.油發(fā)出“滋滋”的響聲。這時(shí)，外公用手抓著魚(yú)尾，順著鍋邊輕輕地將魚(yú)放進(jìn)鍋里。當(dāng)魚(yú)的一面煎得微微發(fā)黃時(shí)，他就將魚(yú)翻到另一面煎。大約過(guò)了五分多鐘，魚(yú)就煎好了，外公把魚(yú)盛到盤(pán)子里。我正想把它端到飯桌上，可外公阻止了我，說(shuō)：“還沒(méi)完成呢！”
原來(lái)煎好的魚(yú)還要調(diào)味呢。外公把切好的蔥、姜、蒜倒入油鍋中翻炒出香味后，接著把醬油、醋、番茄醬等調(diào)料倒入鍋中繼續(xù)翻炒。過(guò)了一會(huì)兒，外公把事先準(zhǔn)備好的勾芡粉倒入鍋中，等到鍋里的調(diào)味汁變稠后將它倒入盤(pán)中的魚(yú)背上。一盤(pán)香噴噴的紅燒魚(yú)出爐了。
我學(xué)會(huì)了燒魚(yú)作文 21
我是一只饞蟲(chóng)，俗話說(shuō)："一頓不吃餓得慌"而我可比這話嚴(yán)重得多！就因?yàn)檫@個(gè)毛病，促使我學(xué)做飯。我還會(huì)做紅燒魚(yú)！
記得第一次做紅燒魚(yú)，通過(guò)一番"策劃"來(lái)到菜市場(chǎng)，蔬菜、肉類(lèi)、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買(mǎi)什么了，來(lái)到魚(yú)柜前，這里的魚(yú)怎么都不認(rèn)識(shí)，嘿嘿！就做紅燒魚(yú)吧！飯桌上的它們我才認(rèn)識(shí)。我向賣(mài)魚(yú)師傅詢問(wèn)了一下魚(yú)的價(jià)格，左挑右選才買(mǎi)下一條，還買(mǎi)了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了。
回到家，進(jìn)了廚房就開(kāi)工了，我先把豆豉和熱油下沸湯里，又把魚(yú)鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最后我還被刀劃了兩道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進(jìn)鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚(yú)底料，再加香蔥。我把它放入另一個(gè)鍋里，然后把第一個(gè)鍋里的東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚(yú)出現(xiàn)在我的眼前。我把魚(yú)抬到爸媽的.面前打分，爸媽對(duì)我第一次做的魚(yú)給出了10分，一家三口吃得可開(kāi)心了。后來(lái)媽媽傳給我?guī)追N做菜方法，我才知道做飯的學(xué)問(wèn)還多著呢！
同學(xué)們，聽(tīng)了是不是很想吃我做的紅燒魚(yú)呢？有機(jī)會(huì)我一定會(huì)讓你一飽口福的！只是別忘了夸我哈！
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